Яскрава терана з буряків і кешью - смачна і корисно!

Яскрава і смачна страва з буряків і горіхів кешью стане справжньою прикрасою столу. Це не тільки поживний і корисний, але і для приготування їжі вам буде потрібно дуже мало часу. Ця страва подається з цільними зерновими хлібами як оригінальна закуска.



Інгредієнт:

• 450г буряк
• 185г смажені горіхи кешью
• 120г дрібно тертий пармезан
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 1/4 склянки свіжовичавленого лимонного соку
• 1/2 склянки оливкової олії
• 1 щіпка морської солі
• 1 щіпка свіжого меленого чорного перцю

Підготовка:

Вимити буряки і обрізати листя, залишаючи кілька сантиметрів стебел. Покласти в каструлю, залити воду і довести до кипіння. Зваріть на повільному вогні близько 30 хвилин (навіть зубочистку легко введіть буряк).

Зняти сковороду з вогню, покласти її в раковину і залити холодною водою. Дозволити воду переповнювати по краях до охолодження буряка. Після цього очищайте буряки (шкіра легко знімається при натисканні пальцями).

Нарізаємо очищені буряки на шматки і поміщаємо в збирач. Збийте, необхідно отримати пюре, потім заміряйте 185 грам.

Помістіть 185г пюре назад, додайте кешью і пармезан, знову збийте в однорідний стан.

Додайте оливкову олію, лимонний сік, сіль і перець. Змішайте, а потім спробуйте, якщо необхідно додати приправу до смаку.

У холодильнику можна зберігати страву до семи діб.



Примітка:

Якщо у вас є багато буряків, зробіть більш чистий і заморожуйте його (відповідаючи його на 185 г порції). Щоб приготувати страву в майбутньому, потрібно всього 2 хвилини.

Харчові властивості (на 100г): 225 ккал. опублікований

• Вітаміни 0%
• Білки 17%
• вуглеводи 24%
• Ліпіди 52%
• Волокно 4%

Джерело: онлайн-detox.com/articles/112069-yarkiy-terrin-iz-svekly-i-keshyu-vkusno-i-polezno