Безглютенове куряче борошно для десертів

Куряче борошно - безглютенове борошно, тобто справжня знахідка для людей, які страждають непереносимістю клейковини.

Це може здатися дивним, щоб зробити десерти з гороху! Але навіть найбільші скептики повинні хоча б раз спробувати блюдо, виготовлене не з пшениці, а з курча. Чому? Давайте розберемося.





Першим мікспеєм борошна було обрано любителями дієтичне харчування: так як виявилося, незважаючи на вміст калорій схожий на пшеницю, менша кількість необхідна для однієї середньої порції будь-якого десерту. Крім того, в борошні від турецького гороху немає клейковини (глютену) в борошні з турецького гороху, що є реальним пошуком для людей, які страждають його непереносимістю. Є багато таких людей, на жаль, серед дітей. Ми пропонуємо смачні десерти без побоювання наслідків.

Куряче борошно, звичайно, відрізняється за смаком від звичайної пшеничного борошна. Точно відрізняється фактурою готового виробу: вони виходять більш ніж ніжними, м'якими. Ви можете приготувати з курчаної борошна практично все: манжети і манжети, пиріжки, млинці, каштани і багато іншого. Тому обов'язково приготуйте себе більше борошна.

Борошно можна приготувати як з сировини, так і відварити. У зв'язку з цим корисно знати, що борошно від варених (це ми готуємо її в домашніх умовах) не має характерного смаку гороху, а тому не варто боятися, що десерт буде неприємний смак. Смак чудовий! Чистий задоволення.

Час приготування: близько 24 годин, час активного приготування - 30-40 хвилин

Вихід готового виробу: 200 грам

р.



Рецептні інгредієнти:

• курча 230-240 грам
• сода 1-1,5 ч.л.

Як приготувати кашепу в домашніх умовах

Залийте холодну воду і додайте соду до неї. Залиште горох вночі в воді, щоб набрякати.

Уранці зливають воду, промивають нут під проточною водою. Покласти горох в каструлю, залити свіжою холодною водою і покласти на вогонь.
Коли вода в сковороді починає кип'ятити, піна буде випущена - вона повинна бути зібрана.

Готуємо горох з моменту кипіння протягом 7-10 хвилин, потім зливаємо воду, промийте нут, залийте свіжою водою і покладіть каструлю на вогонь.

Готуємо горох на 1,5-2 години. Якщо в процесі кипіння вода буде кип'ятити, додайте трохи більше.

Приготуйте нут до готовності. Його готовність визначити дуже простий: горох повинен залишатися непристойним, але якщо подрібнити його пальцями, то всередині він буде м'яким і ніжним.

Залийте воду з кип'яченої куртки, розведіть її на паперовий рушник, щоб видалити зайву воду.

Зачекайте гороху, щоб охолодити, а потім очистити їх в пюре.

Покладіть отриману пюре на сковороді. Спробуйте розподілити його рівномірно.

Висушіть ціпоху на 80 градусів. Це займе близько 5-6 годин Часом до часу необхідно перемішати пюре гороху так, щоб воно було рівномірно.

Як пюре висихає, вона зламається на менші фракції. І висушена картопляна крихта легко.







Кукурудзяна каша: надзвичайно корисна їжа для всієї родини

Смачні салати: 18 швидко і простих рецептів



Тепер отримана крихта повинна бути подрібнена на кав'ярні.

Потім просіяти борошно через сито, щоб видалити неморожені шматки. Подрібнити в каву ще раз.

В результаті ви отримаєте дуже ніжний, невеликий, невагомий борошно.

Зберігати пісочну борошно необхідно в щільно закритому контейнері, щоб вона не поглинає вологу від навколишнього середовища.



З любов’ю!

Автор: Галина Артеменко





Джерело: volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/zagotovki/nutovaya-muka/