388
Чому гипс в молоці додати непросто
Росселхознадзор розширив інформацію про способи фальсифікації молочних продуктів: експерти системи FGBI «АРРІАХ» та розповіли про прийоми, які використовуються нешкідливими молочними виробниками.
У тому числі були названі і такі екстремальні методи, як: додавання молочного крохмалю, крейда, мила, соди, вапна, борна або саліцилова кислота. Але це дійсно те, що молочні продукти підроблені?
851194
Екскурсія в історію фальсифікації
Ця робота (не дивлячись на всю свою зовнішню актуальність) може бути викликана екскурсією в історію фальсифікації. Технічний прогрес не стоїть на місці, а сьогодні незламні виробники володіють набагато більш досконалими методами фальсифікації, ніж банальне і застаріле доповнення крейди, штукатурки або соди. Таких методів «grandmother» в наш час використовуються тільки торговцями на ринках.
Молочна промисловість має в своєму розпорядженні хай-тек обладнання, а тепер фалсифікація здійснюється за допомогою найсучасніших технологій. Сировинні вироби підроблені таким чином, що вона може безпосереднити не тільки для звичайних споживачів, але і для наглядових органів: отримання повної або часткової заміни жирової фази молока або відновлення молока від сухої сировини.
Реальний масштаб підробки на молочному ринку
Ми можемо вивести висновки про них, на основі наших численних досліджень молочного ринку, які регулярно проводяться Розконтролем споживчого Союзу.
За останні два роки ми переглядали 144 імена продуктів. І більше 60% з них були фальсифіковані або їх маркування неправомірним покупцем.
р.
Як молочні продукти підроблені сьогодні?
Найпоширеніший спосіб, що незламний виробник курортів сьогодні для того, щоб підроблені молочні продукти повинні замінити молочний жир з дешевшим: рослинний жир. Це дозволяє значно знизити вартість виробництва. А для знецінення споживачів: після того, як згідно Технічного регламенту "Про безпеку молочних і молочних продуктів" не в сирі, ні в вершковому маслі, ні в молоці, ні в сирі - рослинний жир не може бути в принципі!
Єдиним способом використання рослинного жиру в молочних продуктах є позначення його в маркування. А ім'я таких виробів повинна бути відповідна: масло стає поширеним, сиром - сирним продуктом.
Ще одним із системних порушень, які ми ідентифікували в молочних продуктах, можна відзначити додавання крохмалю до сиру, а в сметані - стабілізатори. Це також заборонена технічним регламентом. У молоці виявлено наявність консервантів. Всі ці інгредієнти на етикетці не були перераховані.
Крім того, більш ніж 10% випробуваних молочних продуктів мали серйозні порушення в маркування: вони розбили споживача про назви або властивості продукції. Це «псевдо-дитячі» продукти, з персонажами мультфільму, для дітей не підходить, і поширюється на те, що мімічне масло і крихітні літери на етикетках, які просто неможливо прочитати без загнічення.
Неприємність в галузі
На додаток до вищезазначених нових технологій, факт, що їх діяльність практично необмежена грає в руки неприпустимих виробників. На відміну від фальсифікації є мінімальним, а державний нагляд явно недостатній.
11 кращих місць в Росії
Гість і ТУ - відчуйте різницю
Зменшення вартості своїх товарів через фальсифікацію та погіршення якості, виробники підробок, виживаних з ринку чесних гравців, які виробляють, дійсно, якісний продукт, але не витримує ціновий конкурс. В результаті молочна промисловість не розвивається, але навпаки – деградація. І політика галузевої спілки, яка, власне, активно розширює якість продукції і діяльність виробників підробок, тільки сприяє цьому процесу. Видання
Автор: Олександр Борисов
Джерело: roscontrol.com/community/companies/blog/novie-tehnologii-falsifikatsii-pochemu-gips-v-moloko-dobavlyat-uge-nemodno
У тому числі були названі і такі екстремальні методи, як: додавання молочного крохмалю, крейда, мила, соди, вапна, борна або саліцилова кислота. Але це дійсно те, що молочні продукти підроблені?
851194
Екскурсія в історію фальсифікації
Ця робота (не дивлячись на всю свою зовнішню актуальність) може бути викликана екскурсією в історію фальсифікації. Технічний прогрес не стоїть на місці, а сьогодні незламні виробники володіють набагато більш досконалими методами фальсифікації, ніж банальне і застаріле доповнення крейди, штукатурки або соди. Таких методів «grandmother» в наш час використовуються тільки торговцями на ринках.
Молочна промисловість має в своєму розпорядженні хай-тек обладнання, а тепер фалсифікація здійснюється за допомогою найсучасніших технологій. Сировинні вироби підроблені таким чином, що вона може безпосереднити не тільки для звичайних споживачів, але і для наглядових органів: отримання повної або часткової заміни жирової фази молока або відновлення молока від сухої сировини.
Реальний масштаб підробки на молочному ринку
Ми можемо вивести висновки про них, на основі наших численних досліджень молочного ринку, які регулярно проводяться Розконтролем споживчого Союзу.
За останні два роки ми переглядали 144 імена продуктів. І більше 60% з них були фальсифіковані або їх маркування неправомірним покупцем.
р.Як молочні продукти підроблені сьогодні?
Найпоширеніший спосіб, що незламний виробник курортів сьогодні для того, щоб підроблені молочні продукти повинні замінити молочний жир з дешевшим: рослинний жир. Це дозволяє значно знизити вартість виробництва. А для знецінення споживачів: після того, як згідно Технічного регламенту "Про безпеку молочних і молочних продуктів" не в сирі, ні в вершковому маслі, ні в молоці, ні в сирі - рослинний жир не може бути в принципі!
Єдиним способом використання рослинного жиру в молочних продуктах є позначення його в маркування. А ім'я таких виробів повинна бути відповідна: масло стає поширеним, сиром - сирним продуктом.
Ще одним із системних порушень, які ми ідентифікували в молочних продуктах, можна відзначити додавання крохмалю до сиру, а в сметані - стабілізатори. Це також заборонена технічним регламентом. У молоці виявлено наявність консервантів. Всі ці інгредієнти на етикетці не були перераховані.
Крім того, більш ніж 10% випробуваних молочних продуктів мали серйозні порушення в маркування: вони розбили споживача про назви або властивості продукції. Це «псевдо-дитячі» продукти, з персонажами мультфільму, для дітей не підходить, і поширюється на те, що мімічне масло і крихітні літери на етикетках, які просто неможливо прочитати без загнічення.
Неприємність в галузі
На додаток до вищезазначених нових технологій, факт, що їх діяльність практично необмежена грає в руки неприпустимих виробників. На відміну від фальсифікації є мінімальним, а державний нагляд явно недостатній.
11 кращих місць в Росії
Гість і ТУ - відчуйте різницю
Зменшення вартості своїх товарів через фальсифікацію та погіршення якості, виробники підробок, виживаних з ринку чесних гравців, які виробляють, дійсно, якісний продукт, але не витримує ціновий конкурс. В результаті молочна промисловість не розвивається, але навпаки – деградація. І політика галузевої спілки, яка, власне, активно розширює якість продукції і діяльність виробників підробок, тільки сприяє цьому процесу. Видання
Автор: Олександр Борисов
Джерело: roscontrol.com/community/companies/blog/novie-tehnologii-falsifikatsii-pochemu-gips-v-moloko-dobavlyat-uge-nemodno
