Ігор Жукарєв: Етичний бізнес допомагає людям розвивати себе і бути корисними для інших.

Ігор Жукарєв: Етичний бізнес допомагає людям розвивати себе і бути корисними для інших.

Ігор Жукарєв – організатор масштабної вегетаріанської виставки VEG-LIFE-EXPO. 33 роки. Займається створенням і просуванням вегетаріанських проектів, зокрема, найбільших фестивалів і виставок в Москві. Автор онлайн-проекту, пов’язаних з сільським господарством та ландшафтним дизайном. У найближчому майбутньому Ігор планує запустити ще один проект, але вже кулінарний. 3 роки вегетаріанського досвіду. У цей час Ігор зумів повністю змінити тип раціону, позбавляючи від шкідливих звичок, відставляючи від високооплачуваної роботи, яка суперечила своїй новій картині світу і вдалося організувати кілька масштабних подій в Москві, присвячених вегетаріанському і етичного бізнесу.





Як ви прийшли до вегетаріанства?

- Я був активним м'ясоком, і я займався абсолютно неетичною бізнесом - займаюся постачанням вина в Росію. Я сомельє, консультант з вибору вина.

Чому я отримав на вегетаріанському Якщо люди думають про те, що вони їсти, вони починають думати по-різному. Це сталося мені, теж. Про те, що я їсти. Я почав експериментувати і спробувати різні продукти харчування. Після того, як я став вегетаріанським, після кількох місяців я кинути свою роботу, пішов на пік для всього спиртного бізнесу, перед новорічними святами. Починав працювати над проектами, але вже в темі вегетаріанства. З’ясовано сприйняття та інші пріоритети.

Чи є ваша сім'я та друзі?

  • Всім було розуміння. Але я не можу сказати, що кожен став вегетаріанським, ні. Шукаю мої трансформації, деякі просто почали слухати свої тіла, але ніхто не з друзів спробував «забудити мене назад», за які вони так вдячні.
Як ви почали в бізнесі після «форматування» мислення?

Перший проект, який я почав, був фермерським проектом. Проект спрямований на власників заміських територій. Всі провідні експерти Росії, країн СНД та Європи в галузі екологічного землеробства проводять семінари, розповідають про методи та методи, які ефективно працюють з ними. Що стосується теми вегетаріанства, то спочатку я активно співпрацював з Сергієм Доброздромдіном. Є вагомий внесок Сергія, який я став вегетаріанським, для якого я дуже вдячний. Ми запустили кілька спільних проектів, зараз реалізовуємо авторські ідеї.

до Що ти зараз?

В даний час ми працюємо над створенням вегетаріанського ринку продуктів харчування та етичним бізнесом. На даний момент на власній, повністю ізольованій кількості тисяч компаній Росії. Головною проблемою є відсутність сайтів, платформ і подій, де можна познайомитися з еко-сортуванням різних виробників, де можна знайти компанії, які просто починаються в цій галузі, знайомляться з ними і починають розвиватися з ними. Тепер я спробую змінити це, і я працюю над проектом, який об’єднує етичні гравці ринку.





- Ігор, будь ласка, дайте нам визначення етичного бізнесу. Що це для вас?

Етика є бізнесом, який веде до розвитку людини, суспільства, країни, нашої планети в цілому. Це бізнес, який не завдає шкоди всьому світу і людям навколо нього. Етичний бізнес - це бізнес, який допомагає людині краще. Бізнес, який не завдає шкоди конкурентам. Бізнес, який розвиває галузь, яка веде її власника до прогресу. Якщо ми беремо на себе частину продукції тварин, то, звичайно, етичний бізнес - це виробництво товарів без використання компонентів тварин.



Ви вважаєте, що етичний бізнес допомагає людині зрозуміти походження кожної речі, кожен пункт і кожен продукт, який використовує людина?

Так, абсолютно. Я повністю погоджуюсь з цим. Якщо люди думають про те, скільки зусиль було вкладено в створення одного, скільки людських і енергетичних ресурсів, що це сталося, і скільки живих речей може постраждати під час виробництва. За кожним елементом ми використовуємо цілу історію. Я вірю, що етичний бізнес почав обдурити людей, які змогли зрозуміти це.



Що ви думаєте, це рівень етичного бізнесу в Росії сьогодні?

Ймовірно в своїй невідповідності. Ось мій суб'єктивний зріз. Це деякі ембріони, деякі спалахи: там – тут, деякі полонини. На ринку немає. Я дуже зацікавлений у формуванні ринку. Є кілька великих гравців, якщо маленький, але поки все фрагментовано. Я радий, що зараз ця тема стає більш популярним, частково модним, і люди починають думати більше і більше про цю тему.



Чи важко потрапити на ринок, який ще не існує?

Не складно потрапити на цей ринок, практично немає конкуренції, в повному розумінні цього розуміння. У порівнянні з іншими сегментами ринку в Росії немає конкуренції. Не в фереті, в продуктах, в інтернет-магазинах. Сьогодні, є багато можливостей і ніш, щоб зайняти.



Чи існують конкретні ідеї для вступу на ринок? Може бути, ідеї, які ви зробили, надихнуть когось, щоб почати етичний бізнес.



1,1 км Активна тенденція сьогодні є гастрономічними стартапами: вегетаріанська, веганська, сира їжа. Все це актуально, популярний і набирає імпульс. Ніша повністю ненаповнена. Єдине питання, в якому кухня світу адаптується до вегетаріанської, етичної, корисної, способу приготування їжі і продуктів, щоб використовувати і як презентувати все це. І не обов’язково відкрити конкретний ресторан, де можна посидіти, доставка активно розвивається.



2,2 км Популярні інтернет-магазини, де ви можете купити еко-продукти, які допомагають піклуватися про здоров'я.



3. У Окремий сегмент, пов'язаний з спортом. Будь-які речі, які тепер будуть здійснюватися в спорті: харчування, програми, пристрої, все, що спрямоване на підтримку спортсмена під час тренувань, етичного спортивного одягу та спеціальної косметики – все це буде дуже активно затребуваним.



Які основні споживачі етичних продуктів та послуг?

Як показує практика, близько 65% жінок, що залишилися 35% чоловіків.

Таким чином, все, що буде спрямоване на жіночу аудиторію, буде працювати, але серед чоловічої аудиторії є також високий інтерес, висока вартість покупки, прийняття рішень і так далі.



І як ти поділиш етичний бізнес-ринок серед власників, які більше чоловіків або жінок?

50% до 50%.



Просування того, що ще не повністю розвинена. Чому ви вирішили взяти таку відповідальність? Всі ваші проекти пов'язані з просуванням етичного бізнесу в Росії.

Для того, щоб залучитися до просування, це досить висока компетентність в цих питаннях. Розуміння бізнес-процесів, як це працює і розуміння самого сегмента B2B. Розуміння деяких важіль і бачення, які відсутні у створенні вегетаріанського ринку етичних бізнесів. Ринок – це сукупність компаній, їх взаємодія та кінцевий контакт з цільовою аудиторією. Це просто компетенція, яку я завжди робив, але зараз в іншій галузі. Я зацікавлений в цьому, я бачу сенс цього, тому я фокусую на живих подіях, таких як VEG-LIFE-EXPO, який відбудеться 12 листопада і 13 листопада в Москві.



Про цей проект розповість Ігор. Хто зацікавить? Чому варто відвідати вегетаріанську виставку і що Основна мета цього заходу?



Виставка присвячена розвитку етичного бізнесу в Росії. Програма виставки гармонійно розподілена на дві частини: одна програма для підприємців, інші для відвідувачів.



Виставка об’єднає багато підприємців з Москви та інших міст. Всі умови будуть створені на виставці, щоб власники бізнесу змогли познайомитися з один з одним, це дозволить розширити базу корисних контактів. Як правило, контракти укладаються на виставках, співпраця між компаніями в сегменті B2B формалізується. Це формування ринку. У рамках виставки відбудеться закритий бізнес-форум, де будуть виступати відомі експерти галузі етичного бізнесу. Тематичні питання обговорюються: як відкрити ресторан, магазин, виробництво, як зайняти нішу, як залучити трафік відвідувачів, як організувати бізнес-процеси, все, що може зацікавити підприємців.

Для кінцевих відвідувачів ми підготували три місця: вегетаріанський ринок, харчовий суд, і головний етап, де будуть виконуватися медіа обличчя, спортсмени, лікарі та шеф-кухарі найбільших ресторанів.

Гості виставки зможуть ознайомитися з широким асортиментом етичних продуктів (які не перевірені на тварин). На ринку вегетаріанського ринку представлено понад 80 компаній. Тут ви можете знайти органічні фрукти та овочі, етичні косметичні засоби, натуральні масла та горіхи, суперпродукти, спортивне харчування та різні гаджети для вегетаріанців, продукти для схуднення та омолодження, очищення детоксів продуктів, сучасна побутова техніка для здорового харчування, етичні хутряні шуби, вироби з штучного хутра та еко-текстилю та навіть ручної ювелірні вироби.

У зоні харчування не менш цікавим буде. Кращі кафе та ресторани Москви подарують свої гастрономічні новинки тут. Тут ви можете спробувати вегетаріанські бургери, гарячі собаки, шаварма, сирі піци, супи та десерти, коктейлі, фалафель, сирий морозиво та багато іншого.

Паралельно з харчовим судом і ринок буде працювати головним етапом, який буде добре відомо в Росії вегетаріанці. Атлети, лікарі, науковці, шеф-кухарі вегетаріанських ресторанів, театральних і кінохудожників, підприємців, журналістів та багато інших. Нестояча зустріч з найцікавішими експертами в галузі харчування, здоров'я та краси. Учасниця була підтверджена: Юрій Фролов, Володимир Клак, Світлана Будіна, Анна Зіменська, Валентина Забійка, Ірина Новожилова, Марія Бенну, Елеонора Іванова, Тетяна Лебедєва та багато інших. Веган Лінда Нигматуліна.

На виставці будуть організовані дитячі місця, фотозони та майстер-класи.


Де відбувається виставка? У залі заходу Даниловський розташувався 10 хвилин пішки від метро Тула. Ми очікуємо близько 7000 відвідувачів!

Де можна знайти детальну інформацію про виставку?

Сайт: www.veg-life-expo.ru



Ігор, VEG-LIFE-EXPO - це масштабний проект, який ви вже маєте команду зараз?

Так, звичайно, є команда і я планую її розширити. Я завжди відкрита. Моя команда потребує техніків і творчих людей з організаційними здібностями. Я завжди відповіла.



І у висновку, що б ви консультували молодих підприємців, щоб укладати фундамент для будь-якого бізнесу, які починаються? Яка філософія, значення, ідеї?

Перш ніж зробити все, я повинен запитати себе одне просте питання: Що я можу подарувати іншим людям і всьому світу? Як я можу допомогти розвивати інші люди, промисловість, в якій я працюю, і що я можу зробити? Тільки при такому підході бізнес розвиває себе і розвиває його власник.



veg-life-expo спеціально для







Джерело: /users/1077