Як відкрити кафе без бюджету

Випробуйте бізнес-ідею про знайомства або менеджерів найближчого офісу, щоб зрозуміти переваги покупців та принципи ціноутворення.

Є багато молодих людей, які хочуть довести себе в галузі громадського харчування. Якщо ви є одним з них, ви вибрали дуже перспективний напрямок для самореалізації.

Тепер ви, ймовірно, облаштуєте дилему: Де почати?

р.



Конфуцій сказав: «Це два способи від кожної бездії. й

Перший спосіб - академічнийЩо навчається в університетах:

• створити бізнес план,
• побудови моделей і графіків,
• Оцінити стандарти прибутковості,
• вивести відповідні висновки з отриманих даних.

Другий варіант - partisanй Ви розробляєте гіпотезу та перевірте її на практиці.

1,1 км Пошук азоту



Перший крок, який потрібно приймати, Головна Визначте будь-яку потребу ринку. Наприклад, ви не думаєте, що у вашому місті немає крокісанів. Чудовий! Ви відчували необхідність і впевнені, що є люди, як ви, хто готові купити цю пасту. Тепер потрібно дізнатися, скільки потрібно вибрати обраний продукт.



Молоді люди, які живуть в Москві, Санкт-Петербурзі та інших великих містах, мали чимало можливостей для тестування своїх гіпотез цей сезон завдяки людям, таких як Настя Колеснікова та її місцевий продовольчий рух. Вона організувала міські продовольчі ринки і надала дітям сайти, де вони можуть вільно продавати свої гастрономічні товари.

Якщо у вашому місті немає таких ринків, ви можете застосувати себе на спортивні заходи, свята міста та фестивалі, які проводяться муніципалітетом, як компанія з громадського харчування, щоб перевірити ваші продукти і подивитися, якщо люди будуть купувати їх в принципі.

2. Цільова аудиторія



Цей досвід необхідний, але не достатньо, тому що люди, які приходять до заходу, схильні до задоволення. Якщо вони не люблять щось, вони все одно лікують. Ви не можете побудувати бізнес на ньому.

Наступний крок визначення цільової аудиторіїй Це може бути молодий, офісні працівники, мати, які ходять з дітьми. Вам необхідно перевірити гіпотезу на цільовій аудиторії.

Наприклад, якщо ви збираєтеся орієнтуватися на співробітників бізнес-центрів, то спочатку надайте свої товари друзям і сім'ям безкоштовно. Зробіть міні анкету та запитайте їх, щоб заповнити його. Вони безкоштовні, щоб платити за їжу так само, як вони бачити придатність. Це дозволить вам побачити реальне значення продукту.

На цьому етапі необхідно зрозуміти, як ви зростете ваш бізнес: чому люди будуть купувати крокуси від вас. Якщо ви зробите кращі круасани в Москві, але їх вартість становить 800 рублів, так як тісто привозиться з Франції, то це не те, що ваша продукція буде затребувана. Відповідно, відгуки від цільової аудиторії дадуть вам уявлення про те, що саме ціновий діапазон необхідно відповідати, на основі якого можна оцінити вартість продукції та інші витрати.

3. У Вартість власності



Як тільки ви маєте більше або менше вирішили на ціну продажу, Для розвитку бізнес-моделі для вашої діяльності та розвитку необхідно розробити успішну бізнес-модель.й Молодих людей, які просто приходять в цей бізнес, природно, намагаються зробити все якісно. Головне повідомлення: Ми втомилися від усього, що зараз, від великих компаній, які рятують на все. Ми зробимо якісний продукт! Perfectionism веде до більш високих витрат.



Але ціна клієнта буде обмежена. Якщо з 400 рублів, які ви просите продукт, 200 рублів це його вартість, то у вас є дуже маленька дельта, щоб покрити операційні витрати на оренду і персонал.

Варто враховувати, що вартість оренди становитиме 10-15% від вартості продукції, витрати персоналу навряд чи менше 10%. Не забудьте про податки та інші операційні витрати (безпека, повідомлення, комунальні рахунки).



Цікаво: Бізнес ідея: вирощування лісових горіхів

Друк на тканині як бізнес





Якщо ви впевнені, що все було обчислено і враховано, і ви маєте твердий баланс між доходами і витратами, то ви можете переміщатися з теорії до практики. Видання





Джерело: vk.com/blacklionmag?w=wall-95325074_20946