Бланманж курд.

Склад (в 8 невеликих форм):
- 350г сир
100 мл молока
- 100г сметана
- 100 г цукру-піска
- 15 г желатину
Консервовані фрукти (соснові)

1,1 км Починаємо тертя сиру через сито або проштовхуємо його в розчині. Після цього ретельно перемішайте його з цукром і сметаною.

2,2 км Тепер замочити желатин в 50 мілілітрів теплого молока і залишити до набряку. Це зазвичай займає близько 15-20 хвилин. Ми беремо реште молоко (50 мілілітрів), нагріваємо його, але не варимо і, потім, заливаємо в неї тонкий потік молока з набряком желатину, перемішуємо.

3. У Тепер беремо консервовані соснові палички і дрібно нарізаємо їх при необхідності. Сир струганий з фруктами і желатином, залити невеликими цвілі і покласти в холодильник приблизно 3-4 години.