535
Як вибрати краще вершкове масло?
Масло - концентрат молочного жиру, який виготовляється з крему, що збивається. Вміст жиру вершкового масла не менше 82,5%.
кв.м.
За смаком аромат, харчування, вершкове масло належить до кращих і найцінніших жирів. Цей продукт відрізняється високою калорійністю, засвоюваністю (до 98,5%) та вмістом вітаміну (вітаміни А, Б, Е). Масло завдяки своєму хімічному складу, структурі, вмісту калорій, плавності та поживних властивостей є одним з необхідних елементів дієтичної та дитячого харчування.
Відповідно до вимог стандарту, вершкове масло повинно мати наступні показники якості: чистоту смаку і запаху, відсутність сторонніх смаків і сторонніх запахів, щільність консистенції (полягають дрібні краплі води, дозволені в розділі масла), однорідність кольору, білого або кремового кольору. Сільне вершкове масло вимагає однорідності солі, а вміст солі не перевищує 2%.
холестерин, що міститься в олії, має позитивний і негативний вплив на організм. З одного боку, рівень холестерину бере участь у будівництві стінок судин, за допомогою якого виготовляються кислоти, секс та інші гормони, через відсутність яких менструація зникає у жінок і поняття неможливе. З іншого боку, коли перевищено необхідний рівень холестерину в крові, атеросклеротичний процес починає посилюватися в судинах. Так з високим холестерином бажано відмовитися від використання масла.
Джерело: /users/155
кв.м.За смаком аромат, харчування, вершкове масло належить до кращих і найцінніших жирів. Цей продукт відрізняється високою калорійністю, засвоюваністю (до 98,5%) та вмістом вітаміну (вітаміни А, Б, Е). Масло завдяки своєму хімічному складу, структурі, вмісту калорій, плавності та поживних властивостей є одним з необхідних елементів дієтичної та дитячого харчування.
Відповідно до вимог стандарту, вершкове масло повинно мати наступні показники якості: чистоту смаку і запаху, відсутність сторонніх смаків і сторонніх запахів, щільність консистенції (полягають дрібні краплі води, дозволені в розділі масла), однорідність кольору, білого або кремового кольору. Сільне вершкове масло вимагає однорідності солі, а вміст солі не перевищує 2%.
холестерин, що міститься в олії, має позитивний і негативний вплив на організм. З одного боку, рівень холестерину бере участь у будівництві стінок судин, за допомогою якого виготовляються кислоти, секс та інші гормони, через відсутність яких менструація зникає у жінок і поняття неможливе. З іншого боку, коли перевищено необхідний рівень холестерину в крові, атеросклеротичний процес починає посилюватися в судинах. Так з високим холестерином бажано відмовитися від використання масла.
Джерело: /users/155
