Що таке рисова локшина?

Рисова локшина - серйозна, сенсорна стійка, приємна, але, тим не менш, практично несмажена продукція рисового борошна, широко поширена в Китаї і Японії. Особливо тонка рисова локшина, що нагадує дріт за зовнішнім виглядом, називається грибоза. Рисова локшина - біла або напівпрозора смуга шириною від 2-3 мм до 3 см плоска або кругла форма. Локшина дуже довга, не менше 50 см, і ніколи не ламаються перед приготуванням.


Рисова локшина, 75%, що складається з крохмалю, багатих вітамінами gruppa B (thiamin B1, riboflavin B2, niacin B3), залучених до обміну речовин і сприяють зміцненню нервової системи, а вітамін Е, відомий своїми антиоксидантними властивостями. Вітаміни Е покращує живлення клітин, зміцнює стінки судин і запобігає утворенню тромбів крові. З корисних копалин в рисових локшинах є калій, фосфор, марганець, залізо, мідь, кальцій, цинк і селен.


Крім того, рисова локшина багата складними вуглеводами, які забезпечують довгостроковий потік енергії в м'язові тканини тіла. Витрата збільшеної кількості складних вуглеводів дозволяє зменшити добову норму цукру і жирів без втрати енергії, необхідну людиною. Крім того, роске локшина не завдасть шкоди своєму рису, тому можна сміливо приготувати його замість картоплі і пасти пшениці.


Рисова локшина добре підійде людям, які страждають серцево-судинними і нирковими захворюваннями, так як містять мінімальну кількість солі. Рис не містить клітковини, тому локшина легко засвоюється і можна споживати як дітьми, так і літніх людей.

Джерело: /users/155