Як впоратися з дефіцитом вітаміну навесні?

Наприкінці зими організм людини відчуває стресовий стан в результаті нестачі сонячних променів, вітамінів і уповільнення всіх обмінних процесів. Вітамінні коктейлі допоможуть вам уникнути цього стану і допомогти організму подолати весняну сплячку. У вашій дієті необхідно включити більше неправильних фруктів і овочів, які були зібрані восени і покласти на зберігання - в них дуже мало вітамінів навесні.


погіршення пам'яті, оніміння кінцівок, проблеми шлунку свідчать про дефіцит вітаміну В12 (кіано-кобаламін). В'ялення ясен, погане загоєння абразій і ран - нагадування про відсутність вітаміну С (аскорбінова кислота). Якщо Вас турбує швидка втома, безсоння, головний біль, втрата апетиту - організм вимагає вітамінів В1 (тіамін) і В9 (фолієва кислота). Пороги в роті, тріщини на губах, дерматиті і лущення шкіри обличчя є ознакою нестачі вітаміну В6 (піридоксину).


Необхідно враховувати, що полі і садові фрукти в процесі їх тривалого зберігання частково втрачають корисні речовини, а їх надмірна теплотерапія знижує кількість вітамінів до нічого. Тому бажано їсти фрукти і овочі сирої, готувати салати. З методів термообробки приймається тільки пароізоляція або в духовці. Для риб і м’яса бажано однакові методи термообробки.
33913071

Зверніть увагу на горіхи і сухофрукти. Раїзини, дати, чорносливу або жароз є ефективною зброєю в боротьбі з відсутністю сил і поганим настрійм. Справа в тому, що плоди висушуються відразу після збору врожаю, відповідно, зберігають максимально можливу кількість поживних речовин. Зневоднення фруктів є своєрідним вітамінним концентратом, вони багаті кальцій, магнієм, залізом та іншими корисними речовинами. Горіхи і сухофрукти прекрасно поглинаються організмом, нормалізуючи свою роботу і будучи джерелом необхідної енергії.

Джерело: /users/155