497
Що таке каперси і які переваги?
Каперси (папери, приватні садиби) - квіткові бутони куща каперски (каперська), які вирощують в Південній Європі та Північній Африці. Каперси вийшли на кухні Середземномор'я понад 2000 років тому і були важливою експортною статтею давньогрецьких.
Свіжі кора капери, рекомендується росити при захворюваннях ясен, зубного болю і без попередньої підготовки. І отримана в результаті роса маса може наноситися на рани, вона очищить їх гною і забезпечить подальше швидке загоєння.
З давніх часів всі частини Камперника використовували в якості пряного приправи і медицини. Відвар каперсської квітки використовувався для загоєння ран, зміцнення серця; відвар коренів використовувався як анестетик; плоди (ягідно) каперсів допомогли при зубному болю і захворювань щитовидної залози; відвар кори використовувався для неврозу; для масажу використовуються каперси насіння. Сучасна медицина визнає, що свіжі частини чагарнику мають в'яжучий, антисептичний і знеболюючий властивості.
Ягодні бутони багаті клітковиною, білками та жиром; насіння містять до 36% олії. З мінералів в каперсах містять кальцій, залізо, магній, марганець і з вітамінів - А, С, рибофлавін, няцин. Єдиний недолік каперсів є високим вмістом натрію. Можна виправити замочування каперсів перед вживанням води або краще в оливковій олії.
Джерело: /users/155
Свіжі кора капери, рекомендується росити при захворюваннях ясен, зубного болю і без попередньої підготовки. І отримана в результаті роса маса може наноситися на рани, вона очищить їх гною і забезпечить подальше швидке загоєння.
З давніх часів всі частини Камперника використовували в якості пряного приправи і медицини. Відвар каперсської квітки використовувався для загоєння ран, зміцнення серця; відвар коренів використовувався як анестетик; плоди (ягідно) каперсів допомогли при зубному болю і захворювань щитовидної залози; відвар кори використовувався для неврозу; для масажу використовуються каперси насіння. Сучасна медицина визнає, що свіжі частини чагарнику мають в'яжучий, антисептичний і знеболюючий властивості.
Ягодні бутони багаті клітковиною, білками та жиром; насіння містять до 36% олії. З мінералів в каперсах містять кальцій, залізо, магній, марганець і з вітамінів - А, С, рибофлавін, няцин. Єдиний недолік каперсів є високим вмістом натрію. Можна виправити замочування каперсів перед вживанням води або краще в оливковій олії.
Джерело: /users/155
