Почервоний томат, менш корисний він.

Група науковців з Корнельського університету спільно з представниками Департаменту сільського господарства та науковців з університету Каліфорнія в Девісі, виявила, що ген кольору, за допомогою якого томати продаються в супермаркетах, роблять почервоніння, зменшує кількість вуглеводів і каротиноїдів у фруктах.





«Цей ген містить більшість томатів, які продаються в супермаркеті», - сказав Джеймс Giovannonis Департаменту сільського господарства США.



Помідори, які дозрівають природно, мають червоні плями різних відтінків, а також зелені ділянки. «Ми не чекали такого результату. Вирощування не вистачає грошей, які роблять з продажу томатів, щоб забезпечити якість, сказав Дживаноні.

Джерело: /users/559