Корисні властивості клітковини

Волокно є загальною назвою для складних вуглеводів, які містяться в комплексі рослинних харчових волокон. Це тип целюлози і не може бути порушений нашою травною системою і потрапляє безпосередньо в мікрофлору кишечника. Можливо, найвідоміша і корисна властивість клітковини є поглинанням шкідливих речовин, накопичених в організмі людини, отруй, пестицидів і солі важких металів.





Порожні рослинні волокна можуть поглинати об'єм речовин, що кілька разів вище власного обсягу. Це, до речі, може пояснити ще одну цікава властивість клітковини: коли він надходить в шлунок, волокна набрякають і можуть надати людині відчуття сати. Це використовується дієтологами, консультування дієт, які багаті складними вуглеводами.



Але цей перелік корисних властивостей клітковини не закінчується. Волокно прискорюють обмін речовин, значно зменшуючи час їжі в шлунково-кишковому тракті - таким чином, корисні речовини поглинаються швидше, швидко видаляють шкідливі речовини. Регулярне споживання продуктів, багатих клітковиною, гарантує красиву функцію кишечника, підтримку роботи серця, печінки, підшлункової залози та легких. Серед інших речей, клітковина дозволяє значно знизити рівень холестерину в крові.

Джерело: /users/559