Сир плаває ризик карієсу

Цей продукт допомагає підтримувати оптимальний рівень pH, що значно знижує ризик виникнення карієсу.





В експерименті беруть участь близько 70 осіб різного віку. Підводи діляться на дві групи: перша група використовується кефір без цукру, друга - молоко, а третій - сир. Після кожного надходження цих продуктів вчені виміряли рівень рН у рот суб'єктів кожні десять хвилин.

3610Р. 4200Р.



В кінці було встановлено, що люди, які споживали молоко і йогурт, рівень рН залишився незмінним. А ті, хто ate сир, pH rose! Відомо, що рівень кислотно-лужного балансу повинен бути не менше 5,5, але такі показники можуть захистити зубну емаль від карієсу. При зменшенні рівня рН, знижується захист.

Джерело: /users/559