Вчені створили м’ясо з овочів

У Європі група вчених створила неймовірний продукт – вегетаріанське м’ясо, яке виглядає і смакує як звичайний м’ясо тварин, але 100% виготовлений з овочів.



Вегетаріанська версія м’яса була розроблена вченими Віденського університету природних ресурсів та наук про життя, разом з колегами з Університету Вагнінгена, а також співробітниками одинадцятих продовольчих компаній.



Ініціатор проекту LikeMeat Florian Wilde, вчений Інституту Фрауньхофера, заявив, що виробництво цього продукту не завадить жодної екологічної небезпеки. Замінник овочевого м'яса, який потрібно незабаром виробляти на промисловому масштабі, повинен мати низьку ціну і тривалий термін зберігання. В ідеалі цей продукт підходить не тільки для вегетаріанців, але і для людей, які страждають від алергії.

Джерело: /users/559