333
Розроблено новий 3D принтер, який готує кулінарні шедеври
Молекулярна варіння, яка стала модною практикою серед високорівневих шеф-кухарів, надає неймовірні можливості для приготування їжі. Ця технологія є основою концепції 3D принтера Food Création, яка здатна зробити надзвичайні роботи гастрономічного мистецтва з найбільш звичайних інгредієнтів.
Молекулярна варіння досліджує фізичні та хімічні процеси, які відбуваються під час приготування певної страви. Таким чином, блюдо можна надати будь-який зовнішній вигляд і фактуру, підкреслити його смак.
Принтер Food Creation, розроблений командою дизайну Philips Design, перетворить інгредієнти в страви необхідної форми та консистенції. Наприклад, діти можуть запропонувати брокколі у вигляді незвичайної піни пюре або морозива, що поєднує приємний з корисним.
Крім того, пристрій дозволяє регулювати харчову цінність страви і навіть зробити дієту на основі кількості білків, жирів і вуглеводів, що надходять в організм харчовими продуктами.
Нещодавно резидент Нової Зеландії, надрукований на принтері 3D Aston Martin.
Джерело: /users/413
Молекулярна варіння досліджує фізичні та хімічні процеси, які відбуваються під час приготування певної страви. Таким чином, блюдо можна надати будь-який зовнішній вигляд і фактуру, підкреслити його смак.
Принтер Food Creation, розроблений командою дизайну Philips Design, перетворить інгредієнти в страви необхідної форми та консистенції. Наприклад, діти можуть запропонувати брокколі у вигляді незвичайної піни пюре або морозива, що поєднує приємний з корисним.
Крім того, пристрій дозволяє регулювати харчову цінність страви і навіть зробити дієту на основі кількості білків, жирів і вуглеводів, що надходять в організм харчовими продуктами.
Нещодавно резидент Нової Зеландії, надрукований на принтері 3D Aston Martin.
Джерело: /users/413