З алга виготовить шоколад «здоровий»

Шоколад не тільки смачна їжа, але і відомий джерело жиру. У невеликих кількостях це здорово (звісно, мова йде про шоколад з високим вмістом какао), але при споживанні шоколаду виходить за норму, вона може бути небезпечно не тільки для фігури, але і для здоров'я в цілому.

Саме тому низькожирний шоколад - це мрія багатьох солодких зубів і тих, хто хоче схуднути без надання улюблених ласощів.







Здається, що шоколад нарешті прибув. Експерти з університету Warwick виготовляють шоколад з водоростей. Основна особливість полягає в тому, що вона містить мінімальну кількість жиру.

І ось тому, що цей шоколад має мікроскопічні капсули з желе, виготовлені з агару -- суміш морських водоростей. Цей компонент дозволяє надати шоколадну масу, замінюючи жир. Крім того, водоростей багаті клітковиною, що пригнічує апетит.







Джерело: /users/413