313
Секрети приготування страв з зеленим чайом
Креветка з зеленим чайом (2 порції). Візьміть 200 грам свіжої тигрової креветки, видаліть кожну темну вен кишечника. У сковороді покласти мішок зеленого чаю, залити 250 мл гарячої води, залишити на 5 хвилин. Зніміть мішок, доведіть рідину до слабкого кипіння і закладіть креветку. Варіть протягом 3 хвилин, даючи креветки повністю кип'ятити і поглинати аромат зеленого чаю. Злийте рідину, залишаючи про столову ложку на сковороді. Додайте 15 грам вершкового масла. Підвищити вогонь і варити до сходження олії. Перед видаленням з вогню посипати креветкою 1 ч.л. меленого січуана перцем і 2 ст.л. Розтертий шніт цибулю. Подавати тепло з салатом з редиску, огірка, петрушки і лаймового соку.
Легкий локшинний суп (2 порції) У великій сковороді покласти 3 мішки зеленого чаю, залити 700 мл гарячої води, залишити на 5 хвилин. Зніміть мішки і додайте 2 ст. Соєвий соус, 1 ст.л. Сік ананасовий і 2,5см шматок свіжого імбиру, очищеного і ріжучих тонких смужок. Принесіть до кипіння і додайте 75 грам локшини рису, 60 грам щелепного зеленого гороху і ручну дрібну брокколі суцвіття. Варити до локшини і овочі м'які (але брокколі все ще повинні бути щільнішими), близько 5 хвилин. Поставте суп на тарілки і поставте на стіл. Кожна тарілка може бути прикрашена подрібненою свіжою зеленню за смаком - м'ятою, петрушки, винною.
Десерт з зеленим чайом і манго (4 порції). У сковороді заливають 30 мл вершки жирним вмістом не менше 30%, кладуть 5 мішків зеленого чаю, кладуть на вогонь і прогрівають майже до кипіння точки. Видалити з вогню. Заварюємо 30 хвилин. Вийняти мішки, і покласти вершки в холодильник ще 30 хвилин, потім збивати їх 75 грам цукрового піску. Вирізати 2 великі стиглі мангои з дуже тонкими стружками. Поставте манго і вершки в креманці. У десерті подається холод з будь-яким печивом.
Джерело: /users/1081
Легкий локшинний суп (2 порції) У великій сковороді покласти 3 мішки зеленого чаю, залити 700 мл гарячої води, залишити на 5 хвилин. Зніміть мішки і додайте 2 ст. Соєвий соус, 1 ст.л. Сік ананасовий і 2,5см шматок свіжого імбиру, очищеного і ріжучих тонких смужок. Принесіть до кипіння і додайте 75 грам локшини рису, 60 грам щелепного зеленого гороху і ручну дрібну брокколі суцвіття. Варити до локшини і овочі м'які (але брокколі все ще повинні бути щільнішими), близько 5 хвилин. Поставте суп на тарілки і поставте на стіл. Кожна тарілка може бути прикрашена подрібненою свіжою зеленню за смаком - м'ятою, петрушки, винною.
Десерт з зеленим чайом і манго (4 порції). У сковороді заливають 30 мл вершки жирним вмістом не менше 30%, кладуть 5 мішків зеленого чаю, кладуть на вогонь і прогрівають майже до кипіння точки. Видалити з вогню. Заварюємо 30 хвилин. Вийняти мішки, і покласти вершки в холодильник ще 30 хвилин, потім збивати їх 75 грам цукрового піску. Вирізати 2 великі стиглі мангои з дуже тонкими стружками. Поставте манго і вершки в креманці. У десерті подається холод з будь-яким печивом.
Джерело: /users/1081