Незвичайний "зелений" ресторан з басейном і фермою на даху готелю

Американський дизайн студії Green Studio приніс до життя незвичайний проект. Клієнт був одним з готелів Нью-Йорка в Манхеттені - Ink48, власники якого хотіли бачити ресторан на їх даху в басейні. Але їхня фантазія не закінчується.

Цей об'єкт також повинен бути фермою, де овочі та трави будуть вирощені. Це називається басейн ферми. Сьогодні будь-який бажаючий може орендувати це незвичайне місце для вечірки «на дні басейну» на 25 осіб.



Концепція сільськогосподарських ресторанів не нова. Основна ідея таких «зелених» проектів в літровому і фігурному розумінні полягає в тому, що гості повинні сформувати враження, що все вони їсти, споживати безпосередньо з рослин, які ростуть всередині і зовні ресторану.



Цей ресторан має неймовірний ефект від відвідувачів, оскільки це «живий сад». Дуже часто в таких ресторанах, відвідувачі можуть їсти прямо з деяких рослин. Репертуар таких садово-ресторанів дуже різноманітний, від екзотичних фруктів до самих звичайних звичайних звичайних овочів і їстівних трав. Іноді в таких ресторанах навіть рослинні гриби.





Що стосується самого басейну Ферма, цей ресторан-фарм знаходиться в нижній частині старого басейну, який прикрашений деревом. У своєму центрі є стіл і сидіння для гостей. Весь басейн по периметру, а також його безпосередній близькості, прикрашений клумбами з їстівними рослинами, всі вони без винятку містяться в стравах ресторану. У заході вечірки гості зможуть побачити, як шеф-кухар особисто ріже рослини для них, щоб приготувати страви. Ця акція є переважно демонстративною, але від 30 до 60 відсотків зелені будуть зібрані з клумб ресторану. Ресторан Pool Farm разом з командою дизайнерів був створений шеф-кухарем готелю Ink48 в Манхеттені.

Джерело: www.ecobyt.ru/