BBQ час - 5 смачних рецептів

Туреччина на вугілля



М'ясо індички індички, обсмажене на вогні, на тепле весняний день - що може бути більш красивим? Маринад з матзоні або кефіру зробить м'ясо плавлення в роті, а пряні трави додадуть тонкий унікальний аромат.

Гетта:
1кг філе індички
1-2 ст. білого винного оцту (можна замінити яблуком)
0,5 ч.л. рожевого перцю (можна замінити білим)
0,5 ч.л. паприка
0,5 чайної ложки ягід
350-400 мл матзоні (можна замінити кефіром)
півонія
2-3 лаврові листки
сіль за смаком

Як приготувати:
1,1 км Вимити і сушити м'ясо паперовими рушниками. Посипати винним оцтом.
2,2 км Змішайте всі спеції разом, потріть їх ретельно в індичку.
3. У Залийте матзоні, додайте цибулю з кілець, лавровий лист і перемішайте все добре.
4. У Увечері можна повечеряти і повечеряти. Але 3-4 години досить.
5. Умань Сільне м'ясо бажано, як тільки він злегка обсмажений на вогні. Спочатку посоліть одну сторону, а інший обсмажте, потім загорніть і засоліть інші. Якщо ви дотримаєте наші поради, м'ясо залишиться дуже соковитим.

Ведуться вихідні та варити вогонь. Сьогодні ми вирішили мати барбекю. Ви теж?! Ось тільки 5!

Дорада на вугілля 482119



Риба запечена на вугіллі - найсмачніший і корисний продукт в свіжому повітрі. Це швидко і це завжди дивно. Ми рекомендуємо традиційні запечені овочі.

Гетта:
2 доради або сибаси невеликого розміру
0,5 ч.л. рожевого перцю (можна замінити білим)
5-6 горох солодкого перцю
0,5 ч.л. паприка
Кошик
3 ст.л. оливкової олії
сіль за смаком

Як приготувати:
1,1 км Рибна мийка і сушка з паперовим рушником.
2,2 км Рожевий перець, ароматний перець горохом і паприкою дробиться в розчині.
3. У З половиною лимона знімає шкірку і віджимає сік.
4. У Посипати рибу лимонним соком. Сіль, посипати сумішшю спецій з трьох видів перцю. Викласти скибочку лимона всередині кожної тушки. Посипаємо лимонну шкірку зверху. Обприскування оливкової олії і залишити її під плівкою на 40-60 хвилин.
5. Умань Обгортання вугілля. Подаємо з будь-яким запеченим овочами.

Зняття з обраного 7 травня 2014 р.

Ведуться вихідні та варити вогонь. Сьогодні ми вирішили мати барбекю. Ви теж?! Ось тільки 5!

Ядер на вугіллях



Що може бути більш красивим, ніж м'ясо, приготоване на відкритому вогні? Ексклюзивно те саме м'ясо, але в оригінальному ананасовому маринаді!

Гетта:
5-6 середньорозмірних стейків яловичини
1 коло свіжої ананаси
0,5 ст.л. мінеральної води
2-3 ст. л.
1 ч.л. перець чилі
0,5 ч.л. чорного перцю
0,5 ч.л. паприка
1 ч.л. Чабер (можна бути в'язаний)
1 ч.л. сухого чебрецю
півонія
2 лаврові листки
сіль за смаком

Як приготувати:
1,1 км Промийте стейки, висушіть їх.
2,2 км За допомогою занурювального блендера зробіть пюре ананаса. Змішувати з мінеральною водою і кефіром.
3. У Змішайте перець чилі, чорний перець, паприка, чебрець і шабер, натріть їх в м'ясо, додайте нарізані цибулю і лавровий лист.
4. У Змочити яловичину в ананасовому маринаді. Маринте 5-6 годин. М'ясо стане світлом з фруктової кислоти.
5. Умань М’ясо вже на вугіллі.

Курячий барбекю



Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів. Ніжний, плавлення крила в роті або соковита ніжка з золотистою скоринкою ... Ми радимо готувати 2 порції одночасно!

Гетта:
10 курячих ніжок або крила
100г майонез
100 мл мінеральної води
0,5 ч.л. паприка
0,5 ч.л. мелена коріандр
0,5 ч.л.
0,5 ч.л. Utskho Suneli (можна замінити хміль-сунілі)
0,5 ч.л. перець чилі
2 лаврові листки
сіль за смаком

Як приготувати:
1,1 км Промийте м'ясо і висушіть його.
2. Змішайте майонез і мінеральну воду.
3. У Змішайте всі спеції. Чилі можна зменшити, якщо не подобається пряний, або замінити чорним перцем.
4. У Посипаємо курку спеціями і добре втираємо в м'ясо. Додати лавровий лист.
5. Умань Залийте майонез змішати з водою, і залиште на 4-5 годин до маринату.
6. Жнівень Сіль вже в процесі обсмажування.

Мутттон на вугілля



Якщо ви приготуєте баранину, зробіть його за нашим рецептом. Соковита і ніжна м'ясо в шикарному маринаді з кращими східними нотами негайно перетворить вас в самий лояльний цінител!

Гетта:
1 кг барани на кістці або м'якоть
5 горох солодкого перцю
0,5 ч.л. ялівцю ягід
0,5 ч.л.
0,5 ч.л. перець чилі
0,5 ч.л. паприка
0,5 ч.л. меленого горіха
півонія
2 ст. л. червоного оцту (можна замінити яблуком)
250мл йогурт
2 ст.л. гірчиці
1-лімовий пілінг
2 лаврові листки
1 гілочка розмарину
сіль за смаком

Як приготувати:
1,1 км Промийте м'ясо і висушіть його.
2,2 км Перець горох і ялівцю ягоди подрібнюють в розчині. Поставте всі спеції разом.
3. У Наріжте цибулю півкільцями, злегка крапкою.
4. У Посипати як м'ясо, так і цибулю з винним оцтом.
5. Умань Ламка заповнюємо спеціями і ретельно втираємо їх в м'ясо. Додати цибулю, перемішати.
6. Жнівень Змішайте йогурт з гірчичою і липкою шкіркою, залийте м'ясо цибулею. Додайте лавровий лист і розмариновий гілочок.
7. Про нас Покрийте кришку і залиште на 5-6 годин в холодильнику. Секрет полягає в тому, що чим більше часу м'ясо мариноване, тим м'якше і ніжніше воно стає. Бажано посолити м'ясо вже на вогні, коли він злегка обсмажений. Тоді він буде соковитим.

Джерело: domashniy.ru/