Що купити для пікніків і барбекю

1,1 км М'ясо Головна мангал - жирні. Це, простіше обсмажити м’ясо на вугільних ділянках з «веб» жирних пасок.

З повагою свинина, для барбекю підійде шия, брикет, корейська і ниркова частина (це також люмбрія, це шестерня, густе місце або спина корейської). Для випікання на грилі також добре підходять виріз і м'ясо на кістці - ребра, корея на кістках, брикет на кістках.

Чудовий барбекю можна зробити з свінгери (старий баран має гострий запах.) Найкраще обсмажити баранину ніжку, м'ясо на реберах або шпатулі. Тільки потрібно негайно з'їсти тепло від тепла, баранина має одну неприємну властивість - швидко замерзає.

З бразилки Для барбекю, вирізка, філе частина, гість, товста кромка і тонка кромка, внутрішня частина ходової ноги підійде.

З повагою куркаКраще не купити курку в магазині. Для пікніки домашньої курки підходять крила і стегна.

Забудьте про це. Продукція - від яловичої мови до свинячих вух: їх можна приготувати дуже добре на грилі, а що на шампурах.

Будь-яке м'ясо, а також відключення, краще перед рукою. маринуватий Буде краще це зробити в домашніх умовах, заздалегідь, і не на приїзду. Один варіант - рослинне масло + кислота + цибуля. Олія охоплює шматки м'яса плівкою, завдяки яким вони не висихають під час смаження і залишаються соковитими всередині. Використовуйте будь-яку олію без вираженого аромату, наприклад, оливкової (але соняшника або гірчиця не слід приймати - вони переривають смак м'яса). Кислота лимонного соку, сухого вина або натурального оцту (одне, не всі відразу). Цибулю збагачують смак шашлику, як ніщо інше.

2,2 км М'ясні продукти На шпаклівки і грилі можна дуже легко варити ковбасай ковбасай ковбаса та інші м’ясні продукти.

Якщо ви не бажаєте варити м'ясо на вугіллі, візьміть шматочок смаженої яловичини для пікніки. рафінМ'ясо паштет, смажена курка (це цілком прийнятний у холодній формі) або придбаний в магазині нарізка. Варена ковбаса краще не брати - вона швидко намотується в свіжому повітрі (до речі, якщо ви збираєтеся обсмажити її над вугіллям).

На пікнік часто приймають різноманітні бутербродий Краще не зробити їх в домашніх умовах (так само вони будуть змащені і просочені), але просто вирізати всі компоненти - хліб, м'ясо, сир і так далі - і покласти в окремі пакетики, пластикові контейнери, обгорнути в спеціальну харчову плівку або фольгу. Самі сендвічі можуть бути побудовані безпосередньо в природі - тому вони вийдуть набагато привабливіше.

3. У Риба та морепродукти



Основні переваги приготування риби на грилі - в ній, по-перше, зберігаються всі корисні речовини, а по-друге, при обсмажуванні зайвий жир відходить. Для приготування рибного гриля ідеально жирна риба з щільним м'ясом - лосиниЛосось, форель, хірург, МалкaЗуби, тріщинаРиба, сазанне.

Додаткове рослинне масло для маринування риби не можна використовувати і робити з білим вином, соєвим соусом або лимонним соком. Риба буде залишатися соковитою, якщо ви намагаєтеся зберегти шкіру максимально (без ваги, звичайно). Що стосується великої риби, для гриля краще взяти філе або вирізати стейки. Перед приготуванням потерти рибу – її слід максимально висихати.

На мечах можна приготувати великі креветки, на грилі хороші креветки, кальмари і гребінці.

4. У Консервована їжа є необов'язковою пікнікою, але цілком прийнятною, особливо якщо ви не хочете варити їжу на відкритому вогні. Ви можете принести консервовані морепродукти, печінку кат. спрей або зрілій

5. Біллець



Різноманітні солі, зроблені останнім літом і ще не їсти на травневі свята, на весняному пікніці завжди йдуть з чубчиком. Це може бути. лосиниТомати, гриби, перцікачки баклажани домашнє порно. Якщо ви не вдягнете в домашніх приготуваннях, щось схоже завжди можна придбати в магазині.

6. Жнівень Соус пікнік повинен бути підготовлений (або придбаний) заздалегідь. часник, шемалеСоя, майонез, сацебели, УкраїнськийРиба, lingonberry, затики - за ваш смак.

Пікні вироби не повинні бутизрілийй Однак можна скористатися спеціальними холодильник-сумкай Крім того, краще привезти з вами ті продукти, які легко носити. транспортй

7. Про нас Овочі нашої країни обов'язково візьмуть на пікнік томатий огірокй редиски і картопляй Не поганий. Картопля може бути сирою (то потім запікати її на вугілля) або варити в однорідній формі.

Приготовки дрилі зроблять. цукініБолгарія перець,Коби кукурудза і баклажаний

Для салату потрібно помідори, огірки, свіжа капуста, болгарський перець.

салат Краще це зробити на місці, приймати овочі і соус заправка з вами, тому салат буде виглядати більш апетитним. Всі овочі слід мити перед рук.

8. У На грилі і в деяких випадках на скампурі гриби добре виходять - навесні його найпростіше використовувати гриби. Основна складність полягає в тому, що гриби, як правило, дуже швидко втрачають вологу і висихають. Але якщо вони попередньо мариновані протягом години в оливковій олії з спеціями, в процесі випічки вони будуть зберігати всю свою соковитість.

9. Зелені



Тут необхідно бути багато зелені. Спінах, СмоктатиСорель, Латинкий петрушкакріп, курча, цибуля, Базилікай Увійти - Яке ваше серце хоче. Краще мити заздалегідь, потім висихати і упакувати. На місці зелень буде тільки красиво викласти на тарілку або розірвати в салат.

10. Сир напівтвердий, плавлений і сир з білою цвіль краще не брати з собою: на сонці він швидко втрачає свою привабливість.

Вони добре в природі. м'яка (з Сулугуні до Фети, з Чехили до Моцарела) жорсткий (як Пармезан і Чеддар) і деякі види копченийТі, які зазвичай купуються для пива, не псують багато в спеку. Сири з корицею добре підходять для сендвічів і салату, твердих - як окрема закуска, так і в салаті. Сир твердий краще розбити або різати заздалегідь.

11. Не виключено, що салати, картоплю і грильові страви будуть потрібні рослинне масло - наприклад, оливкова олія. Не варто брати літрову пляшку з вами - краще залити масло в невеликий, щільно закриваючи ємність.

12. Зварені яйця є одним з основних ознак російської пікніки. Зробіть це, якщо ви можете подивитися на нього після Великодня.

Не забудьте взяти все необхідне на пікнік. доля: складаний ніж, шафа, пробка, набори пластикових страв, паперові рушники, мокрі серветки, мішки для сміття. Це не підрахувати необхідний арсенал для барбекю і гриля.

13.00 р. Сіль буде потрібно будь-яким чином. Не забудьте її.

14. Хліб



Якщо мова йде про плести білого хліба, беремо його з розрахунку 1 лофа на два. Якщо вона залишається, це не велика угода: це набагато гірше, коли ще багато хороших і хліба вже виходить.

І в цілому кращі всі барони на пікніці виглядають різноманітними свінгери - Лаваші, Шоті, Токаші, Матнакаші. Попри те, що вони не можуть різати, але рвати руками.

16.00 р. Фрукти підходять для пікніки і фруктів - попередньо миються і упаковані в спеціальні пластикові контейнери.

Кращий транспорт для товарів Кошик Не тільки буде виглядати більш стильно і апетитно, ніж гора пакетів, але це також гарантує, що їжа не буде змащена. І отримувати велику кількість товарів з кошика зручніше.

17.00 р. Візьміть солодкі з вами, але не молочний шоколад, який легко плавиться, і не перелічені торти.

18 років Питна вода, як сіль і хліб, ніколи не багато.

19.00 р. Якщо ви не можете уявити пікнік без гарячого чаю і кави, візьміть його з вами. термосиський Термосхема першого полоскання з окропом, щоб вона тримає тепло. Якщо у компанії є любителі кави з молоком, нагріти трохи. молоко (але не варити!) і залити її в інший невеликий термос. Поціновувачі чаю можуть привезти термоси з попередньо завареним чаєм - або з окропом і чайними мішками окремо.

20. Спирт



На пікніці краще втриматися від надмірного споживання алкоголю і, зокрема, від сильного алкоголю. У чистому повітрі ви будете швидко "зніматися" і хочете спати - і ви все ще повинні піти додому.

Найкраще взяти пікнік з вами. пиво Або вино.Вино. не дуже ексклюзивний: кращі нюанси смаку і аромату в свіжому повітрі не можуть бути спіймані.



Джерело: www.gastronom.ru