324
Нове безглютенове борошно з кавових відходів від Dan Bellivo.
Інженер, який раніше побудував заводи для General Motors і Starbucks, Dan Belliveau, заснував Coffee Flour, унікальну нову компанію, яка створює борошно з продуктів кавового виробництва.
Використання залишків з кавових висівок не тільки позитивно впливає на навколишнє середовище, але й має економічний вплив на ланцюг постачання кави, відповідно до фірми. Крім того, отримана безглютенова борошно дуже поживна і смачна за смаком.
Під час роботи з Starbucks Bellivo дізнався, що після процесу приготування кави ферма з «швидкими дугами» було відмовлено, тільки після обробки квасолею. За даними Звіту про каву USDA, понад 11 мільярдів фунтів кави вироблялися по всьому світу в 2013 році, але для кожного фунта кави, є фунт сушеного м'яса.
Не тільки це створює відходи, але і має величезний вплив на воду в зонах навколо кавових подрібнювачів. За словами Bellivo, який відкрив його, він дивився, "Що ми висушили його і проповідували його по всій території і зробив його харчування?" ?
Робота з колегою в NohBell, Bellivo в кінцевому підсумку розвинена кавова борошня, яка не тільки містить клейковини, але виготовляється з кавових відходів і може змішуватися з іншими борошном, щоб випікати асортимент продуктів.
Якщо кавова борошня була популярною, вона не тільки вирішить основну проблему навколишнього середовища, але і додавати доходи до кавових фермерів і надати значної кількості продуктів харчування в бідних країнах.
Говорячи про борошно, Белліво сказав, що він сподівався на харчову цінність кавового борошна викликали поширену громадськість, оскільки унція кавового борошна має більше клітковини, ніж цільна пшениця, більше заліза, ніж хребта, більше калію, ніж банан і більше білка, ніж капуста. «Ми шукаємо на величезному азіатському ринку для цього», – коментує Bellivo. «Вживати багато білка. й
Джерело: Eco-portal.kz
Використання залишків з кавових висівок не тільки позитивно впливає на навколишнє середовище, але й має економічний вплив на ланцюг постачання кави, відповідно до фірми. Крім того, отримана безглютенова борошно дуже поживна і смачна за смаком.
Під час роботи з Starbucks Bellivo дізнався, що після процесу приготування кави ферма з «швидкими дугами» було відмовлено, тільки після обробки квасолею. За даними Звіту про каву USDA, понад 11 мільярдів фунтів кави вироблялися по всьому світу в 2013 році, але для кожного фунта кави, є фунт сушеного м'яса.
Не тільки це створює відходи, але і має величезний вплив на воду в зонах навколо кавових подрібнювачів. За словами Bellivo, який відкрив його, він дивився, "Що ми висушили його і проповідували його по всій території і зробив його харчування?" ?
Робота з колегою в NohBell, Bellivo в кінцевому підсумку розвинена кавова борошня, яка не тільки містить клейковини, але виготовляється з кавових відходів і може змішуватися з іншими борошном, щоб випікати асортимент продуктів.
Якщо кавова борошня була популярною, вона не тільки вирішить основну проблему навколишнього середовища, але і додавати доходи до кавових фермерів і надати значної кількості продуктів харчування в бідних країнах.
Говорячи про борошно, Белліво сказав, що він сподівався на харчову цінність кавового борошна викликали поширену громадськість, оскільки унція кавового борошна має більше клітковини, ніж цільна пшениця, більше заліза, ніж хребта, більше калію, ніж банан і більше білка, ніж капуста. «Ми шукаємо на величезному азіатському ринку для цього», – коментує Bellivo. «Вживати багато білка. й
Джерело: Eco-portal.kz
