Дешева їжа є ключовим фактором ожиріння американців

Новий огляд підбиває те, що відомо про економічні чинники, пов’язані з епідемією ожиріння в США. Два кандидати з Університету Іллінойса виявили ключовий фактор ожиріння – найдешевша їжа в Америці.

Сьогодні, два в трьох американці є надмірною вагою або ожирінням. Багато чинників були запропоновані як причини: закуска, автомобілі, телевізор, швидка їжа, комп'ютер, вендингові машини і розмір порції.

Авторами говорять, що формування цілісної картини є складним, але необхідно оцінити, як запропоновані рішення, від залучення фізичної активності до зменшення доступу до висококалорійних продуктів, може відрізнятися.

Після вивчення наявних доказів автори говорять, що поширена наявність недорогих продуктів має найсильніший вплив на ожиріння.





Американці витрачають меншу частку свого доходу (або відповідну кількість робіт) на їжу, ніж будь-який інший учасник суспільства в історії або в іншому місці світу, але отримують більше для нього. У 1930 році американці витратили чверть свого доходу на їжу. До 1950-х рр. до одного п'ятого. Найновіші дані показують, що частка доходів, витрачених на їжу, тепер в межах одного

Авторами розглянуто вплив інших чинників: електронні розваги, більш часте використання автомобілів і збільшення містизації, які також сприяють розвитку ожиріння. Але вони кажуть, що їх вплив набагато менший.

Авторам також пропонують, що політики, спрямовані на те, наприклад, збільшення споживання фруктів і овочів і збільшення фізичної активності, можуть бути не оптимальним підходом.

Вони уклали, що більш перспективним акцентом є зменшення споживання калорій, особливо солодких напоїв і солоних закусок. «Збільшуючи фруктово-овочевий прийом може бути цілком придатним для інших причин здоров’я, навряд чи є ефективним інструментом для запобігання ожиріння. й

Джерело: nauka24news.ru/