Домашній морозиво - забутий смак радянської начинки

Інгредієнт:
- Цукор - 2 склянки.
- Молоко - 1 літр
- вершкове масло - 100г
- Крохмаль - 1 ч.л.
- Яєчні жовтки, 5 шт.

Масло змочене в нагрітому молоці і доводять до кипіння.

В іншому контейнері ми поєднуємо цукор, крохмаль і жовтки, перемішуємо і перетираємо все на однорідну масу. Після цього додайте трохи молока тут, результат повинен бути масою в консистенції в якості рідкої сметани.

Тим часом молоко кип'ятять і поступово заливаємо тонку стрункість жовтої маси в неї, поки не забуваємо постійно заважати. Доведіть до кипіння.

Коли суміш вариться, видаліть каструлю з вогню і кладемо її в холодну воду, поки все необхідно ретельно перемішати до тих пір, поки маса охолоне і стає теплою.

Потім маса залишилася до повного охолодження, періодично перемішують, потім заливають в форми, і направляють в холодильник для заморожування.

, Україна



Джерело: /users/147