Шоколад Тірамісу від Jamie Oliver

Провен рецепт від відомого англійського шефа.

Чудовий шоколадний бісквіт плюс маскарпон, солодкий десерт вина, сильний еспресо і білий шоколад ... Не можна протистояти!

Шоколад Тірамісу Рецепт James Oliver

Гетта:

Бісквіт:
50г вершкове масло
4 яйця
110 г цукрового порошку
30г какао порошок
85г борошна

Крем:
70г цукру (солодкий зуб може збільшити цукор)
500г маскарпоне
2 жовтки
1 ст.л. солодкого десертного вина

Реєстрація:
кавовий лікер – сума на волі
40мл сильний еспресо
40г білий шоколад
апельсинова шкірка - при бажанні
какао порошок
гірко-шоколадний

Як приготувати:
1,1 км Для печива, розтоплення вершкового масла і охолодження до кімнатної температури.

2,2 км Збиваючи яйця до м'яких піків, додаючи цукрову пудру і збиваючи протягом двох хвилин, маса повинна потрійати в об'ємі. Ретельно залити вершкове масло і додати розсіяне борошно какао. Дивитися з лопаткою. Не використовуйте міксер або навіть королу, якщо не хочете, щоб тісто поселитися і перетворювати в підошву.

3. У Залити шоколадну масу на сковороді, покриту пергаментом, шаром 1 см.

4. У Біка бісквіта при 180 ° С протягом 10 хвилин.

5. Умань Для крему змішайте цукор і маскарпоне. Додайте 2 жовтки і збийте. Вино десертне. Змішати акуратно, маса повинна стати гладкою і блискучою.

6. Жнівень Запечена бісквітна перерва на великі шматочки і викласти на велику страву з боками. Вгорі залити кавовий лікер, еспресо і розтоплений білий шоколад. При бажанні можна посипати апельсиновим пілінгом.

7. Про нас Покладіть маскарон, як слід вирівняти шпателем. Посипати тонким шаром порошку какао.

8. У За допомогою гострого ножа роблять шоколадні стружки з плитки гіркого шоколаду і прикрасить тірамісу.

9. Навігація Холодильний холодильник на 2 години.

Більш оригінальні, прості і швидкі рецепти, відвідайте сайт Jamie Oliver на www.jamieoliver.com

й Джемі Олівер 2012

Джерело: domashniy.ru/