Овочевий рулет з моцарелою

Сьогодні, в компанії відомих шеф-кухарів Костянтина Івлева та Юрія Рожкова, ми готуємо виключно смачний овочевий рулет з моцарелою та рулоном лосося та перча з хріном. Приєднуйтесь!

Овочевий рулет з моцарелою Повторно перевірений рецепт. Проста і смачна начинка ніжної моцарели і запечена овочі, загортається в найтоншому тісто, перетворюється в дивовижний хрусткий рулет після відвідування духовки протягом 15 хвилин.

Гетта:
200 г тіста філо (можна замінити його шарованими дріжджами)
1 баклажани
1 кабачки
2 солодкі перці
Базилік
200 г сиру моцарелла (можна замінити сиром Adyghe, бринза або сулугуні)
60 мл оливкової олії
сіль, перець за смаком

Як приготувати:

1,1 км Вирізати баклажани і кабачки в тонких смужках. Спочатку обсмажити баклажани окремо на оливковій олії, потім кабачки.

2,2 км Покладіть в ту ж каструлю перець, наріжте невеликими кубиками. Залийте чистою водою, обсмажте протягом декількох хвилин до м'якого. Очистити перець від шкіри.

3. У На пергаменті викласти філошкове тісто (або дуже тонко прокочувати шаровані дріжджове тісто) і викласти по смужках баклажанів, викласти кабачки, смужки з сиру і почистити перці зверху.

4. У Додайте листя базиліка, загорніть рулон з пергаментом. Вода з оливковою олією. Рулетка загортати в фольгу, покласти в форму для випічки і покласти в нагріту до 200 ° C духовку протягом 15 хвилин.

5. Умань Маленький озимий і сервірований.

2 смачні рулети на сніданок, обід і вечерю від Ivlev і Rozhkov

Рол лосось і хрін перч Для активного відпочинку гостям пропонуються безкоштовний Wi-Fi. Сальмон ідеально поєднується з походом і хріном. А якщо ви зможете знайти найсвіжіші вершки, то рулон стане настільки ніжним, що навіть ті, хто небайдужий до риби, просять добавки.

Гетта:
500г лосось філе
500г щука філе
1 яйце
100мл крем 33%
100г маслини
80г вершки хрін
сіль, перець за смаком

Як приготувати:

1,1 км Перупродуктові філе і три чверті лосося філе розрізають в середніх кубиках, заливають вершки і пробивають блендером на однорідну масу.

2,2 км Решта лосося нарізати тонкими пластинами і укласти на харчову плівку змащувати оливковою олією. По-справжньому розподіліть начинку і викладіть смуги оливок зверху. Обгортання рулону і краватки.

3. У Готуємо 7 хвилин. Прохолодний і різати.

4. У Подається з зеленню і вершковим хріном.



Джерело: domashniy.ru/