Шоколадний торт від Jamie Oliver Bashny.Net

Шоколадний рецепт торта Гетта:

Бісквіт:
200г вершкове масло
200 г цукру
200 г самозростання борошна (якщо не існує такої борошні, не проблема, змішати звичайне борошно з 0,5 ч.л. розпушувача)
3 яйця
1 ч.л. розпушувача
3 ч.л. какао порошок
3 ст. л.
зручний мигдальних пелюсток (можна додати, але можна взяти грубо рубаний мигдаль без шкіри)
масло - змащувати форму
1 ст. борошна - для порошку

Шоколадний соус:
100г гіркий шоколад 70%
100г вершкове масло
100г цукру
3 ст.л. молока

Крем:
200 мл крему принаймні 33% жиру
цукор за смаком
ванілі

Складання:
фреш
бренді

роз'єм

Як приготувати:

1,1 км Для бісквіту розм'якшене масло збите цукром до повного розчинення цукру. Посипати борошном, додати яйця і розпушувач. ретельно перемішати.

2,2 км Змішайте какао з водою, щоб не було грудок. Поставте його в тісто. Дивитися з королою. Додати мигдальних пластівців.

3. У Змастити форму вершковим маслом, вилити дно папером. Для страхування змащують масло і папір. Посипаємо форму 1 ст.л. борошна, рівномірно розподіляючи її по всій поверхні, позбавляючи від зайвих.

4. У Біка бісквіта при 180 ° С протягом 25-27 хвилин.

5. Умань Для шоколадного соусу вирізати шоколад невеликими шматочками, вершкове масло в кубиках. Покласти вершкове масло, шоколад, цукор і молоко в саутеїну і покласти на водяну баню з мінімальним вогоньм. Розтопити його.

6. Жнівень Зняти скоринки з духовки, звільнити від форми і остудити на грилі. Ретельно порізати навпіл.

7. Про нас Для крему збийте вершки з цукром і насінням з ванільного пода до міцних піків.

8. У Збірник торта: дно бісквіту посипають бренді або коньяку, викладають збиті вершки і ягоди. Верхня частина бісквіта також злегка посипається бренді і покриває нижній шар. Зверху залити багато шоколадного соусу і прикрасити ягодами. Поставте в холодильник на кілька годин.

Джерело: domashniy.ru/