Як зробити мигдальні кремові печиво

Мигдальні кремові печиво. Американська модниця. Готування займає 20 хвилин + час загартування 1 годину.

Склад (за 4 осіб)
пелюстки мигдалю 125г
Цукор-піс 100г
білок 2 шт.
Борошно вищого сорту з м'яких сортів пшениці 1 ст.
Шоколадний гіркий 20г
Сирний м'який крем 100г
Сметана 36% жиру 70г
цукровий порошок 30г
Масло безсолене 1 ст.л.

Покроковий рецепт мигдальних кремових печива з фото
1,1 км Подрібніть мигдальні пелюстки з блендером по половині цукру в невелику кришку і змішайте з борошном. Якщо не було мигдальних пелюсток - використовуйте звичайний нефритний мигдаль: протягом 5 хвилин тримати горіхи в окропі, потім, знімаючи шкіру, подрібніть в блендері.

2,2 км Окремо збити білки з рештою цукром на 5-7 хвилин у товсту повітряну масу. Ретельно вводите сухі інгредієнти в білки і перемішайте. З чайною ложкою викладаємо на чаші муг тіста діаметром 4-5 см на невеликій відстані один від одного.

3. У Переверніть шоколад на невеликі шматочки і покладіть його на печиво, злегка натискаючи їх в тісто. Випікати в духовці нагріти до 140С протягом 35-40 хвилин. Прохолодний.

4. У Для крему з'єднайте всі інгредієнти і збити міксер в однорідну повітряну масу.


5. Умань За допомогою кондитерського мішка викласти трохи отриманого крему на одному печиво і накрити іншим. Таким чином, збирати інші файли cookie.





Головна

Джерело: /users/60