Мигдальний тарт з абрикосом

Самий ніжний мигдальний крем з нотами лимона, соковиті запечені абрикоси і тонка скоринка хрусткого тіста - все це мигдальний тарт з абрикосами!

Тісто можна приготувати заздалегідь, відмінно зберігати в холодильнику до 3 діб. У правому моменті ви будете тільки розкачати і збивати вершки - вона займає не більше 15 хвилин.

Рецепт для мигдального тарту з африканськими Гетта:

Тестування:
200г пшеничного борошна
50г дрібний кристал цукру
100 г дуже холодного масла (ми рекомендуємо покласти вершкове масло в морозильній камері протягом 10 хвилин)
1 жовток
1-2 ст. л. льодової води (за потреби)

Крем:
125г смажений мигдаль
125г вершкове масло
125г цукру
пілінг 1 лимон
3 яйця

300г стиглий абрикос
1 ст. цукру

Як приготувати:

1,1 км Для тесту в чаші блендера змішайте борошно, цукор і вершкове масло, збийте його на однорідну крихту. Додати жовток.



2,2 км Змішайте тісто, якщо необхідно, додавши льодову воду на 1 ч.л., і зберіть тісто в кулі.

Загорніть тісто харчовою плівкою і вставте в холодильник не менше 30 хвилин.

3. У Тепла духовка до 180°C.

4. У Рожеве тісто діаметром 3-4 см більше форми.

За допомогою валика перемістіть тісто у форму і затискайте щільно. Сформуйте боки і зробіть проколів виделкою так, щоб тісто не набрякла.


5. Умань Поставте в духовку 10 хвилин.

6. Жнівень Для вершків змазують мигдаль в борошняну або невелику крихту стільки ж, скільки дозволяє збиральник.

Для полегшення процесу можна додати 1 ч.л. цукру, після чого мигдаль не згорнеться.
7. Про нас Збити розм'якшене масло з цукром.
Додайте шкірку і яйця по одному, збиваючи добре після кожного.


8. У Вводять мигдаль і швидко збивати 30 секунд.



9. Навігація Залити вершки в гарячу форму, додати половинки абрикосів зверху, посипати цукром і покласти в духовку 45-55 хвилин до готовності.



10. Прохолодити у вигляді кімнатної температури, потім перемістити в блюдо.



11. Подавати в теплому або охолодженому вигляді.



Джерело: domashniy.ru/