Як правильно вибрати рибу в вакуумній упаковці

Ми зазвичай йдемо в найближчий супермаркет для червоної риби. В вакуумній упаковці продається слабосоляна червона риба. Червона риба, крім того, має безліч корисних властивостей. Перше, що необхідно звернути увагу на те, що термін зберігання риби. Відрізняється від різних виробників! В залежності від 30 днів до 2 місяців. Якщо термін зберігання довге, то крім солі використовуються консерванти. Наприклад, E211 і E202.

Перевірити дату виготовлення. Варто чітко позначатися на упаковці. Якщо вона виглядає зношеним, варто задуматися! Я повинен мати справу з наклейками, і це більше не добре. Або інший трюк. Оригінальна дата виготовлення може бути покрита смугою з новою датою. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу. Якщо виникають зубчики на рибі після пальців, то не купуйте, риба вже зіпсована. У пакеті не повинно бути багато рідини.

Після того, як ви придбали рибу в вакуумному пакеті і приносили її додому, це занадто рано, щоб розслабитися. Перевірте рибу для запаху, його не повинно бути гострим. Якщо є тінь «русткого» за смаком, то жир окислюється. Поверхня риби повинна бути чистою, без забруднень і синців. Філе не повинно містити ніяких кісток.

Деякі виробники приховують культури під рибою. Не варто подобатися. Ви не можете отримати рибу назад. Не купуйте ще одного разу.



Джерело: /users/42