Салат з запеченою грушею, сиром коза та горіхами

3-6 порції

інгредієнти

• 400-500г змішаних листя салату (Бостон/Бостон/Боттер/Біббсалат і радичіо/радачіо)
• 100-150г м'який козячий сир (тип Chevre)
• 1/3 -1⁄2 склянки горіхів, великий розріз
• 3 груші
• 1⁄4 маленька червона або солодка цибулина, тонко нарізати
• Оливкова олія для змащування груші

Для заправки:

• 1⁄4 - 1⁄2 запеченої груші
• 1⁄4 склянки оливкової олії
• 1⁄4 склянки соку (апл, груша, персик)
• 2 ст. оцту (Champagne оцет, біле вино, біла бальзамія або яблуко)
• 1 ч.л. лимонного соку
• сіль
• Чорний перець
• 1 ч.л. Діжон гірчиця (з зернами)

Підготовка

Нагрів духовки до 200 С (400 Ф).

Очистити груші і нарізати навпіл. Видалити ядро. Наріжте кожну половину груші навпіл. Якщо груші великі, можна нарізати кожну половину на три частини. Змастити чверті груші оливковою олією, класти на чашу і випікати приблизно 15-20 хвилин до золотистого кольору. Вийняти її з духовки. Селяни не повинні перемішувати, але слід зберігати форму і еластичність.

Поєднайте всі інгредієнти для наповнення. Кріплення з блендером або стаціонарним комбайном.

Поставте листя салату в чашу, додайте цибулю. Стирати його вгору. Поставте листя на порційні пластини. Додайте горіхи і шматочки козячого сиру. Покладіть скибочки теплих грушів зверху. Водна станція

• Рада:

Деякі з листя салату можна замінити арубу. Вона добре підходить тут.

Груша не повинна бути надмірною, твердою.

Сир козячий можна замінити блакитним сиром, горгонзолою або рокефортом. Дуже смачний салат.

Зареєструватися1 склянка = 240 мл

Кухар з задоволенням!

Джерело: Кукурудза

Джерело: /users/1