Червоне вино для серця, біле для шлунку.

Червоні і білі вина містять велику кількість антиоксидантів, але істотно відрізняються їх лікувальними властивостями. Причина цієї різниці полягає в різних технологіях виробництва червоного та білого вина. У червоних винах виноградна шкіра дає свої корисні речовини, при цьому біле вино виробляється виключно з виноградного соку з м'якоттю.





Від агресивних наслідків вільних радикалів, які, знову, захищають своїх споживачів від злоякісних новоутворень. Група фахівців з медичної школи Queen Mary в Лондоні провела серію експериментів з культури ендотеліальних клітин (внутрішнє підкладка судин). У ході експериментів було виявлено, що сполуки з групи проціанідинів, також містяться в червоному вині, здатні пригнічувати синтез шкідливого ендотеліального білка ендотелін-1, який вважається одним з основних факторів серцево-судинних захворювань. І, нарешті, червоне вино може збільшити рівень крові ліпопротеїнів високої щільності, що допомагає запобігти атеросклеротичного ураження судин, тобто захищає від інфарктів і інсультів. Серед червоних вин, найбільш загоєння виготовлялися з сортів винограду Каберне і Саувіннона.





Біле вино також має відмінні цілющі властивості. Не так щільний, як червоний – його кислотність значно вища, а його дубильний вміст нижче. Біле вино дуже добре при гасанні спраги. Експерти радять зануритися з такою ж кількістю холодної води і додати кубик льоду. Біле вино лікує шлунково-кишкову групу захворювань. Білі сорти добре впливають на апетит і поглинають (рідка, яка поглинає гази і пари). Ці вина стабілізують кислотний баланс. Прийняття невеликої кількості сухого білого вина перед вживанням сприяє збудження клітин печінки, що викликає відтік жовчі. Це також посилює сечовипускання, що призводить до очищення тіла від токсинів.

Слід пам'ятати, що люди з захворюваннями підшлункової залози краще споживати не солодкі, але більш кислі вина, так як солодкі стимулюють виробництво інсуліну через наявність великої кількості фруктозу в них. У вині є елементи, які грають роль пасток для шкідливих молекул, що утворюються в організмі людини під час харчування. Помірне споживання вина зміцнює артерії, знижує рівень холестерину крові, протипоказання серцево-судинних захворювань, уповільнює процес старіння тканин, багато експертів вважають.

Джерело: http://www.vivavino.ru



Джерело: /users/4