Фокса сезон - 5 перевірених рецептів

Гриби - унікальний продукт. Вони чудово поєднуються з м'ясом, овочами, крупами, містять безліч корисних речовин і перетворюють будь-яку страву. Ми приносимо вашій увазі 5 перевірених рецептів від лисок!

Фокс салат з яловичиною та солодким перцем

Смачний і корисний салат з соковитою, апетитною заправкою. Поєднання лайма з висушеними зеленню (базилік і орегано), гірчицею і оливковою олією робить смак цієї страви неповторним.

Рецепт салату з яловичини та солодкого перцю Гетта:
(для 2 порції)
100г фоски
200 г яловичини
1 солодкий перець
200 г салатної суміші листя
бальзамічний оцет
сосновий горіх
рослинно-масляний
сіль за смаком

Заправка:
1/2 вапна
1/2 ч.л. гірчиці
1/2 ч.л. сухого базиліка
1/2 ч.л. висушеного орегано
3 ст.л. оливкової олії
цукор, сіль, свіжо мелений чорний перець - за смаком

Як приготувати:

1,1 км Вимити яловичину, посолити трохи, загортати в фольгу, запікати в духовці 1 годину при 180 ° С. Вийняти м'ясо, остудити, порізати волокнами тонкими скибочками.

2. Очистити і приготувати гриби. Сковорода з рослинною олією на помірному вогні 10 хвилин.

3. У Вирізати солодкий перець соломкою, очищення від насіння і перегородок.

4. У Додайте перець в каструлю з грибами, обсмажте на 3 хвилини.

5. Умань Вичавити сік з половини лайма до заправки.

6. Жнівень Змішайте вапняний сік, гірчиця, базилік, орегано, оливкова олія, сіль, цукор і чорний перець.

7. Про нас Растові соснові горіхи або кунжут в сухому каструлі.

8. У Поставте листя салату на широку пластину. Посипати його бальзамічним оцтом.

9. Навігація Викласти яловичину, перець і гриби. Вода газова станція, посипати горіхи.



Фокс і горіховий суп

Дуже смачна і корисна страва стане чудовим місцем для сімейного відпочинку. Часник і зелень підкреслюють насичений гриб і горіховий аромат супу.

Рецепт супу з лижеми і грецькими горіхами Гетта:
(для 6 порцій)
250г лисиця
2 л води
1 цибулина
50г очищених горіхів
2 ст.л. пшеничної борони
2 зубчики часнику
Латинки
петрушка
Малкa
рослинно-масляний
цукор, сіль, свіжо мелений чорний перець - за смаком

Як приготувати:

1,1 км Покласти очищені і вимити гриби в сковороді, залити 2 л води.

2,2 км Очистити цибулю, нарізати на тонкі півкілець.

3. У Зігрівайте каструлю рослинною олією, викладіть цибулю, обсмажте на помірному вогні 5 хвилин до золотистого кольору.

4. У Залийте борошно в каструлю, перемішайте, обсмажте на повільному вогні 3-5 хвилин.

5. Умань Посмажити горіхи в сухому каструлі 5 хвилин. Потім подрібніть їх блендером до стану великої крихти.

6. Жнівень Додайте горіхи і цибулю в каструлю з люстрами, доведіть до кипіння, варіть на помірному вогні 10 хвилин.

7. Про нас Вимити і дрібно нарізати зелень петрушки, кіндро, кріп. Очистити часник, пропустити через прес.

8. У Покладіть зелень, часник, сіль, цукор і перець в супі. Принесіть до кипіння, варіть на помірному вогні 3 хвилини.

Курка в вершковому грибному соусі

Поєднання лисок, вершкового білого соусу та м’яса птиці вважається одним з кращих в європейській кухні. Щоб приготувати ніжний соус, не запасайте вершкове масло і використовуйте гарне вино - блюдо принесе тільки користь від цього.

Рецепт курки в вершковому грибному соусі Гетта:
(для 5 порцій)
400г фоски
600г куряче філе
1 цибулина
1 зубчик часнику
200 мл білого сухого вина
1 гілочка чебрецю (або щіпкою сушених)
30г вершкове масло
2 ст.л. оливкової олії
сіль, свіжо мелений чорний перець - за смаком

Соус:
40г вершкове масло
20г пшеничного борошна
500мл курячий бульйон
250 мл вершки 10% жиру
1 ч.л. паста гірчиця

Як приготувати:

1,1 км Виріжте куряче філе на довгих шматочках по волокнах.

2,2 км Заварити 100 г курячого філе в солоній воді, зберегти відвар і покласти м'ясо біля.

3. У Нагрійте каструлю оливковою і 30 г вершкового масла, викладіть подрібнену цибулю і часник. Подаючи на повільному вогні 10 хвилин. Додайте куряче філе, обсмажте на помірному вогні 10 хвилин.

4. У Покладіть фоски в каструлю, обсмажте на сильному вогні протягом 5 хвилин, помішуючи. Додайте сіль, перець, вино, випаровуйте на слабкому вогні 5-7 хвилин.

5. Умань М'яти в сковороді 40 г вершкового масла. Борошно залийте, перемішайте. Залийте 500 мл курячого бульйону, перемішайте до однорідної. Принесіть до кипіння, варіть на повільному вогні 3 хвилини, постійно помішуючи.

6. Жнівень Додайте куряче філе з грибами в соус, перемішайте. Поставте гірчицю.

7. Про нас Залийте вершки, варіть протягом декількох хвилин, поки соус загустить. Видаліть від нагріву, додайте чебрець і подаємо.

Фокс пиріг і сметана



Пісочне тісто, гриби, сир і ніжна сметана ... Чашка чаю і шматочка торта стане прекрасним стартом до дня. У холодній формі випічка ідеально підійде для заміської поїздки.

Рецепт для торта з щілинами і змішуванням Як приготувати:

Тестування:
180г пшеничного борошна
100г вершкове масло
2 охолоджені жовтки
сіль за смаком

Складання:
300г фоски
200г напівтвердий сир (гоуда, Маасдам)
1 яйце
100 мл сметани 35% жиру
100 мл вершки 35% жиру
2 цибулини
1 ст.л. крохмаль
2 ст.л. рослинного масла
сіль, свіжо мелений чорний перець - за смаком

Як приготувати:

1,1 км Нарізати вершкове масло ножем.

2,2 км Посипати борошно через сито.

3. У Додаємо до олії і борошна трохи солі, з'єднайте.

4. У Додайте жовтки, перемішайте тісто. Форма кульки. Обгортання в харчовій плівці, покласти в холодильник на 30-40 хвилин.

5. Умань Чистіть лисці, промийте в холодній воді. Очистити цибулю, нарізати на тонкі півкілець.

6. Жнівень Нагріваємо каструлю рослинною олією. Поставте цибулю, обсмажте на повільному вогні 5 хвилин до золотистого кольору. Додайте гриби, обсмажте на помірному вогні 15 хвилин.

7. Про нас Залийте вершки в ємність, додайте сметану, яйце, сіль, перець і крохмаль, збийте міксером.

8. У Стирайте сир на великій тертці і додайте його до кремової суміші.

9. Навігація Розподіліть тісто за формою. Зробіть боки, виріжте виделкою і запікайте в духовці 15 хвилин при 180 ° С.

10. Візьміть основу торта з духовки. Помістити начинку (гриби з цибулею). Залийте яйце і вершки зверху.

11. Запікати торт в духовці 40 хвилин при 160 ° С. Подавати гарячим.

Фокси з лексами

Яскраві фоски, м'які зелені порей і червоні бризки гарячого перцю роблять блюдо не тільки смачним, але і дуже елегантним.

Рецепт Лісічка з бантом Гетта:
1 кг лисок
300 г стебла лека
1 перець Чилі под

Мар'яна:
2 л води
150мл стіл 9% оцет
2 ст. цукру
2 ст.л. солі
2 лаврові листки
4 бутони гвоздик
3 парасолька dill
5 горох солодкого перцю

Як приготувати:

1,1 км Очистити гриби, промити їх.

2,2 км Залийте лисики 1 л холодної води, доведіть до кипіння, варіть 1 ч. Скинути.

3. У Очистити перець чилі з насіння, нарізати тонкими смужками.

4. У Промийте леки, виріжте білу частину кільцями шириною близько 1 см.

5. Умань Залийте 2 л води в каструлю, додайте лавровий лист, кріп, гвоздики і ароматний перець. Принесіть до кипіння, варіть 5 хвилин на помірному вогні. Додайте гриби, варіть ще 15 хвилин, періодично помішуючи. Залийте оцет на гриби. Додайте сіль і цукор, цибуля і перець чилі, варіть 10 хвилин на помірному вогні.

6. Жнівень Залийте стерилізовану банку грибами, залийте маринадом. Розгортання. Магазин при кімнатній температурі.

Джерело: domashniy.ru/