Коли масло льону не вигідно

Кожен знає про переваги лляної олії: джерело омега-3 жирних кислот, ідеальне співвідношення омега-3 і омега-6 ... Продається в магазинах і аптеках, дешевий, смак, однак, не дуже гіркий. Але багато хто керують, щоб їсти його або маскувати гіркоту. Але проблема полягає в тому, що ця гіркота не є натуральним смаком олії (сама льон не гіркий), але пористість (окислення) поліненасичених жирів нафти. Ця олія миттєво окислюється в повітрі і особливо коли нагрівається; вона швидко окислюється навіть якщо пляшка знаходиться в холодильнику. Те ж можна сказати про капсули з маслом льону.

453982



Кількість перекисних (ліпідних окислювальних виробів) в ньому надзвичайно велика. І це не омга-3 жири, які надходять в організм, але окислені вільні радикали, які мають багато негативних реакцій на весь організм. Це масло буде набагато більше шкоди, ніж добре.

Якщо ви використовуєте омега-3 льон як джерело, краще у вигляді змащених зернових культур. У той же час не слід заміщати так звані крупи льону (флур), так як використовують їжу, тобто залишки, отримані при виробництві олії.



Джерело: brukva.net