Крем сирий томатний суп з горіхами кешью

Склад (в 2 невеликих порціях):

3 великі помідори нарізають на 4 частини
1⁄2 склянки горіхів кешью попередньо замочений протягом 20 хвилин
часник зубчик
1⁄2 середнього солодкого яблука, нарізаного на кілька штук (може бути шкірений, якщо яблуко органічне і блендер високої швидкості)
1 ст.л. оливкової олії
1⁄2 ст.л. поживних дріжджових пластівців (за бажанням, але смачно і здорово)
1/3 ч.л. сухих італійських трав (необов'язково, особливо якщо ви використовуєте свіжий базилік)
Рожева сіль (не шкодуйте :) і чорний перець за смаком
1 склянка теплої (або гарячої) води
петрушка (або інші зелень) для прикраси та аромату

Перемішайте всі інгредієнти, крім петрушки в блендері спочатку на низькій швидкості, а потім на найвищій швидкості, щоб надати супу кремову структуру. Подавати відразу після варіння як окрема легка страва, або додати коричневий рис, квіноу або коруску і зелень (наприклад, хребта або базилік) для більш насиченого варіанту. Насолоджуйтеся!

Джерело: Thinkcreature.com