Насичені жири в молочному віці можуть зменшити ризик діабету 2 типу

Як виявилося, насичені жири в деяких молочних продуктах можуть знизити ризик діабету 2 типу.

Але інші види, що містяться в червоному м'ясі, смаженому харчуванні і спирті, залишаються шкідливими. Експерти виявили, що відмінності жирних кислот залежать від кількості вуглецевих атомів. Навіть цифри 14, 16 і 18 асоціюються з високим ризиком діабету. І непарна кількість вуглецевих атомів: 15 і 17, веде до захисних здібностей жирних кислот.





Вчений Кембридж Dr Nita Forouhi сказав: Наші результати забезпечують сильні докази, що індивідуальні насичені жирні кислоти не шкідливі. Непарні насичені жири є хорошими молочними жирами, які відповідають декількох останніх досліджень, включаючи наші, які показали захисний ефект йогурту та інших молочних продуктів проти діабету 2 типу.

На відміну від ситуації навіть ланцюжка насичених жирних кислот, таких як 16 і 18, є більш складним. Крім жирної дієти ці кислоти в крові стимулюють вживання вуглеводів і спирту. й

Дослідники слідували понад 12,000 осіб з цукровим діабетом, а рівень кожного з дев’яти жирних кислот в крові учасників порівнювали з поширеністю захворювання. Згідно з експертами, наявність різних видів жирних кислот в крові не обов'язково представляє собою пряме посилання на дієту. Професор Том Сандерс сказав: Як правило, розмірні ефекти цих жирних кислот на ризику цукрового діабету 2 типу мінімальні, у порівнянні з ефектами надмірної ваги.

Джерело: nauka24news.ru/