Нью-Йоркська міська школа No244 - перша школа для приготування вегетаріанської кухні

Три роки тому шкільний директор Bob Groff помітив, що більшість студентів принесли вегетаріанські сніданки з ними. Потім школа представила експеримент з поступовим введенням вегетаріанських обідів, які були доступні разом з м'ясними стравами. Вегетаріанський варіант студентів може вибрати перші три, а потім чотири дні на тиждень.

Більшість студентів цієї школи є з азіатських країн, де вегетаріанство дуже розвинена, тому експеримент не зустрілися з опорою від батьків.

Меню школи тепер повністю вегетаріанський. До складу входить основна крупа, овочі та фрукти, а також бобові та зелені.

Учні, захоплено охопили нові запровадження у шкільній дієті. Одна з найпопулярніших страв у дітей тепер чорна квасоля з сиром і запечена картопля.

Школа проводить близько 400 дітей, від дошкільної групи до третього класу. Основні принципи шкільного стану, що здоровий спосіб життя призводить до міцного академічного досягнення.

«Ми обрали перспективу, де здоров’я та харчування буде частиною всього навчального процесу дитини», – розповідає головний Боб Грифф.

Директор говорить, що він дуже гордий переходу його закладу до вегетаріанської дієти. Якщо експеримент успішний, вісім більше шкіл в Нью-Йорку планується перетворювати вегетаріанську кухню.

Джерело:livelymeal.ru

Джерело: /users/1077