538
Домашний йогурт в мультиварке
Історія про те, як приготувати домашній йогурт в мультикокері в гнізді, але надійний спосіб.
Стаття присвячена тим, хто має мультикокер, але хто ще не готує йогурт, а також тим, хто не має багатококерівника, але хто, відсмоктуючи модний тренд, розглядає його покупка. (Це не те, що почитанню цієї статті ви зміцните свій намір.)
Я люблю домашній йогурт і готували його протягом багатьох років в термосі. Але прогрес не стоїть на місці, і його двигун, як ви знаєте, це лінь. Іншим двигуном, звичайно, є curiosity.
Основним недоліком приготування йогурту в термосі є необхідність вловити правильну температуру молока для сметани. Ви стоїть над горщиком з хімічним термометром в руці. Якщо ви повернете, температура скидається, потрібно прогріти. Поки конвекційний потік молока досягло вершини знизу - перегрівається, знову охолоджується ...
Чи потрібно варити молоко для кефіру в мультиварці?Теоретично можна кинути пляшки холодного молока на сковороду, кинути стартер і натиснути кнопку. Проксимус Я зробив це кілька разів, він працював. Однак є нюанси...
Йогурт - це незбираний продукт, необхідний повагу. За допомогою методу «розряд – натиснути кнопку – ate», існує високий ризик отримання не зовсім кефіру, або йогурту не на весь обсяг або не кефір взагалі.
Тому перед стартером ще пляшкове молоко я все ще кип'ятаю. Потім я охолоджу. При приготуванні йогурту в мультиварці температура молока не так критична, як в термосі, головне, що молоко не повинно бути занадто спекотним - вище 40 градусів, щоб не руйнувати стартер. І нижче, будь ласка.
Коли варено, молоко стерилізоване, ми знімаємо конкурентів нашої сметани. У вас є кращий шанс отримати правильний йогурт.
Як ви кислий домашній йогурт?Домашнього йогурту можна скинути з придбаним йогуртом з коротким терміном зберігання. Так бактерії дійсно живі. На жаль, такий йогурт не знайдено без цукру і фруктових добавок. Так я фільтрую його через металевий штампер (чистий!).
Я спробував знамениту Activia. Молоко кисле. Вихід був щось дуже схоже на «Актівію» – кислий і не дуже товстий.
Молоко для домашнього йогуртуДля бродіння молока підійде тільки з коротким терміном зберігання, що в магазині знаходиться холодильник. Пакети "Long-playing" не приймають, від такого молока я не змогли варити навіть йогурт - не сметану з чорним хлібом біля батареї на 3 дні ...
Мультикокерний режим приготування йогуртуОсь де опції. Моя мультиарка (одна з найдешевших пристроїв) має спеціальну кнопку «йогурт» - 8 годин при температурі 40 градусів і, істотно, без нагріву в кінці приготування. Ви можете приготувати на "мультиповар" в одному режимі, але не забудьте вимкнути опалення, якщо ви можете.
Часто рекомендується варити йогурт в водяній бані в спеціальних невеликих банках. Але я, звичайно, затишна - необхідно ретельно мити кожну баночку, а вихід недостатньо. Я готую безпосередньо в каструлі мультиварок (див. малюнок).
517868
Покрокові інструкції з виготовлення мережива, але якісний йогурт в мультикокерМолоко варене свіжо (1 л) Прохолодний до температури 40 і нижче градусів Залийте в сковороду мультиварок Тут ми також проціджуємо через ящик відповідного кефіру (можна мати столову ложку, але мені подобається надійність, тому я не стиснути - все ще після того, як всі кефір відкриті і підлягають швидкому використанню) Дивитися з пластиковою ложкою Закрийте мультикокер Встановіть режим «йогурт» або щось схоже - 40 градусів за 8 годин без нагріву. Важлива точкаМультікокер натискає при виготовленні йогурту. Не голосно, нечасто, але вісім годин поспіль - не всі витримають, особливо вночі. Я не рекомендую спати у вухах.
Ще одне практичне спостереженняЯк було зрозуміло з попереднього абзацу, натискаючи на сковорідку, нам довелося виселення. Прохолодний передпокій. Тексти пісень, а це означає: І виявилося, щоб знайти! Оскільки кефір швидко охолоджується і не заважав, коли ми були в ліжку протягом декількох додаткових годин.
Найголовніший моментЙогурт - що ви їсти з ложкою. Кефір не зливається з ложки, але тремтить на ньому, як охолоджуючи, засмажуючи на розрив з молочним світлом місячного каменю. Йогурт виготовляється тільки з молока і бактеріального стартера, в крайніх випадках з додаванням фруктів і цукру. Немає нічого іншого.
Успіхів!
Джерело: Sadovos.ru/
Стаття присвячена тим, хто має мультикокер, але хто ще не готує йогурт, а також тим, хто не має багатококерівника, але хто, відсмоктуючи модний тренд, розглядає його покупка. (Це не те, що почитанню цієї статті ви зміцните свій намір.)
Я люблю домашній йогурт і готували його протягом багатьох років в термосі. Але прогрес не стоїть на місці, і його двигун, як ви знаєте, це лінь. Іншим двигуном, звичайно, є curiosity.
Основним недоліком приготування йогурту в термосі є необхідність вловити правильну температуру молока для сметани. Ви стоїть над горщиком з хімічним термометром в руці. Якщо ви повернете, температура скидається, потрібно прогріти. Поки конвекційний потік молока досягло вершини знизу - перегрівається, знову охолоджується ...
Чи потрібно варити молоко для кефіру в мультиварці?Теоретично можна кинути пляшки холодного молока на сковороду, кинути стартер і натиснути кнопку. Проксимус Я зробив це кілька разів, він працював. Однак є нюанси...
Йогурт - це незбираний продукт, необхідний повагу. За допомогою методу «розряд – натиснути кнопку – ate», існує високий ризик отримання не зовсім кефіру, або йогурту не на весь обсяг або не кефір взагалі.
Тому перед стартером ще пляшкове молоко я все ще кип'ятаю. Потім я охолоджу. При приготуванні йогурту в мультиварці температура молока не так критична, як в термосі, головне, що молоко не повинно бути занадто спекотним - вище 40 градусів, щоб не руйнувати стартер. І нижче, будь ласка.
Коли варено, молоко стерилізоване, ми знімаємо конкурентів нашої сметани. У вас є кращий шанс отримати правильний йогурт.
Як ви кислий домашній йогурт?Домашнього йогурту можна скинути з придбаним йогуртом з коротким терміном зберігання. Так бактерії дійсно живі. На жаль, такий йогурт не знайдено без цукру і фруктових добавок. Так я фільтрую його через металевий штампер (чистий!).
Я спробував знамениту Activia. Молоко кисле. Вихід був щось дуже схоже на «Актівію» – кислий і не дуже товстий.
Молоко для домашнього йогуртуДля бродіння молока підійде тільки з коротким терміном зберігання, що в магазині знаходиться холодильник. Пакети "Long-playing" не приймають, від такого молока я не змогли варити навіть йогурт - не сметану з чорним хлібом біля батареї на 3 дні ...
Мультикокерний режим приготування йогуртуОсь де опції. Моя мультиарка (одна з найдешевших пристроїв) має спеціальну кнопку «йогурт» - 8 годин при температурі 40 градусів і, істотно, без нагріву в кінці приготування. Ви можете приготувати на "мультиповар" в одному режимі, але не забудьте вимкнути опалення, якщо ви можете.
Часто рекомендується варити йогурт в водяній бані в спеціальних невеликих банках. Але я, звичайно, затишна - необхідно ретельно мити кожну баночку, а вихід недостатньо. Я готую безпосередньо в каструлі мультиварок (див. малюнок).
517868
Покрокові інструкції з виготовлення мережива, але якісний йогурт в мультикокерМолоко варене свіжо (1 л) Прохолодний до температури 40 і нижче градусів Залийте в сковороду мультиварок Тут ми також проціджуємо через ящик відповідного кефіру (можна мати столову ложку, але мені подобається надійність, тому я не стиснути - все ще після того, як всі кефір відкриті і підлягають швидкому використанню) Дивитися з пластиковою ложкою Закрийте мультикокер Встановіть режим «йогурт» або щось схоже - 40 градусів за 8 годин без нагріву. Важлива точкаМультікокер натискає при виготовленні йогурту. Не голосно, нечасто, але вісім годин поспіль - не всі витримають, особливо вночі. Я не рекомендую спати у вухах.
Ще одне практичне спостереженняЯк було зрозуміло з попереднього абзацу, натискаючи на сковорідку, нам довелося виселення. Прохолодний передпокій. Тексти пісень, а це означає: І виявилося, щоб знайти! Оскільки кефір швидко охолоджується і не заважав, коли ми були в ліжку протягом декількох додаткових годин.
Найголовніший моментЙогурт - що ви їсти з ложкою. Кефір не зливається з ложки, але тремтить на ньому, як охолоджуючи, засмажуючи на розрив з молочним світлом місячного каменю. Йогурт виготовляється тільки з молока і бактеріального стартера, в крайніх випадках з додаванням фруктів і цукру. Немає нічого іншого.
Успіхів!
Джерело: Sadovos.ru/
