Мексиканська курка і квасоля

Мексиканська курка і квасоля. Приготування курячого рецепта

Це дуже простий, швидкий і корисний рецепт курки з квасолею в духовці. Цей рецепт відмінно вирішує проблему «що робити з вареної курки», яка завжди залишається після варіння бульйону.

Для двох для курячих бобів в мексиці потрібно (пропорції приблизні, більша точність не потрібно):

Курка варена (Я бере курячий грудь - 1 велика або 2 середня, без шкіри і кісток)

Консервовані червоні квасоля в соусі Чилі - 1 може (400 г)

Консервовані нарізані помідори в їх соку 400 г - 1 може або ок. 1 кг свіжих зрілих літніх помідорів

Незбираю сир (Я беремо середню зрілість cheddar) - 100г або більше

2-4 зубчики часнику, дрібно нарізані

Зварений рис (може бути замінений на тортиль - мексиканський торт з пшениці або кукурудзи)

1/2 лайма або лимон (або лимонний сік)

Спеції та приправи: кмин / діра в порошку, мелений червоний перець чилі, свіжий зелений чилі, сіль, цукор, свіжий кінчальник

Для цього рецепта також знадобиться кругла скляна духова страва, 22-25 см в діаметрі (див. фото).

Як приготувати курку з квасолею в Мексиканській

Увімкніть духовку 180 градусів. На дно духової страви, в якій ви будете випікати курку з квасолею, викласти варений рис на висоті 1-1,5 см.

На рисі рівномірно розподіліть квасолю з баночки разом з соусом чилі. Зверху посипати квасолю скибочками часником, кмином і меленим чилі.

Зварена курка розрізають кубиками на 1,5 см і рівномірно розподіляють над квасолею. Поцілунки знову.

Тепер зробимо томатний соус (Mexican salsa). Помідори з баночки, разом з соком, подрібнюють на шматочки (свіжають - дрібно нарізають) і змішують з залишками нарізаного часнику, лаймового соку, нарізаний зеленим чилі (у краще використовувати jalapeño або Anaheim). Додайте щіпку солі, чайну ложку цукру, ліктя і половину олівець (грубо подрібнити зелень). Змішайте і розподіліть томатний соус над вареною куркою.

Поставте курку і квасолю в духовці 180 градусів близько 20 хвилин. Всі інгредієнти цієї страви вже варені, але нам потрібно їх розігріти і замочити один в цілу страву: мексиканська курка і квасоля.

Натріть сир і посипте курку з квасолею в мексиці зверху. Потім поверніть курку і квасолю в духовку 5 хвилин або до тих пір, поки сир плавиться на поверхні.

Візьміть готову курку з квасолею з духовки і дайте трохи охолонути. Посипати курку з квасолею мексиканського стилю з лівою кінцем і зеленим цилі перцевими кільцями (якщо ви «любите гарячим»). Подаємо курку і квасолю до столу з гарніром свіжого авокадо.



Джерело: citysideliving.net/