302
Що відбувається, коли суші є другим свіжим?
Суші користується популярністю у всьому світі, ніж раніше, але його використання в плані безпеки стала посольством російської рулетки. Одного чоловіка любові до сашімі майже загинув: його тіло було колись буквально знежирене гомілками. Це може вважатися досить гарною причиною, щоб з'їсти трохи відвару з кожним шматком суші, так як цей японський хрін легко вбиває паразитів.
Зазвичай паразити в суші-роликах, оскільки це блюдо не вважається термічно обробленою кулінарними нормами. Вони можуть викликати різні розлади травлення, які можуть зробити людину нещастям протягом декількох днів.
Один китайський чоловік знайшов себе в надзвичайно неприємній ситуації, коли він пішов до лікаря, скаржавшись на біль в животі і свербіж шкіри. Результати сканування, захоплених ним, оскільки весь організм був уражений гомілками, які потрапили в тіло в результаті вживання великої кількості сашімі. Вводять паразити з скибочками сирої риби.
Як правило, в Китаї, заморожують до подачі сирої риби до столу. Гігієнічні стандарти вимагають, що будь-яка риба (крім тунця) призначена для споживання сировини заморожують при температурі не вище мінус двадцять градусів за сім днів або при температурі мінус тридцять градусів протягом п'ятнадцять годин. Після цього лікування вмирають паразити, а риба зберігають свіжість.
Лікарі уклали сирі японські делікатеси, виготовлені з м'яса або риби, були забруднені перед тим, як зробити його на стіл до непрограшного китайського гурмана. Він був оброблений в Гуанчжоу Державної лікарні No 8 на сході Китаю.
Вологість в суші
Дослідження виявили, що харчова сира або підроблена риба може викликати інфекції з різними паразитами.
Зараження черв'яками може відбуватися, коли личинки надходять в тіло разом з сирою рибою свіжої води, такими як лосось, і маринована або копчена риба може також містити деякі личинки.
Зрозуміло, поліпшення санітарії зробило інфекції рідше в бідних регіонах світу, в той час як вони значно збільшилися в більш розвинених країнах.
Автор дослідження, опублікований в канадському журналі Family Doctor, Nancy Craig пише: Головна кульприта - поширена популярність японських суші і сашімі. Однак деякі інші страви також можуть викликати подібні інфекції, такі як солоні або мариновані сирі наповнювачі, що надходять з Балтії або скандинавської кухні, «карпаччо» – тонкі скибочки сирої риби з приправами, популярні в Італії, сирому лосося або латинському американському «світі» – сира риба, маринована в лимонному соку.
Доктор Інь, лікар в лікарні в Гуанчжоу, стверджує, що їсть сирої їжі забрудненої яйцем черв'яків може рано чи пізно привести до цистицерозу, введення дорослих черв'яків в кровоносну систему людини. Ця інфекція може стати життєздатною, якщо черв'яки потрапляють в тканину мозку. Люди не можуть відчувати будь-які симптоми протягом декількох років або випробувати їх випадково. Згодом на шкірі або в м'язовій тканині з'являється безболісна конвекція з діаметром одного до двох сантиметрів. Нейрологічні симптоми можуть також з'явитися в разі пошкодження мозку. Після місяців або навіть років ущільнення може стати болючим, набряком і розчиненням.
Джерело: Mixnews.ru
Джерело: /users/1077
Зазвичай паразити в суші-роликах, оскільки це блюдо не вважається термічно обробленою кулінарними нормами. Вони можуть викликати різні розлади травлення, які можуть зробити людину нещастям протягом декількох днів.
Один китайський чоловік знайшов себе в надзвичайно неприємній ситуації, коли він пішов до лікаря, скаржавшись на біль в животі і свербіж шкіри. Результати сканування, захоплених ним, оскільки весь організм був уражений гомілками, які потрапили в тіло в результаті вживання великої кількості сашімі. Вводять паразити з скибочками сирої риби.
Як правило, в Китаї, заморожують до подачі сирої риби до столу. Гігієнічні стандарти вимагають, що будь-яка риба (крім тунця) призначена для споживання сировини заморожують при температурі не вище мінус двадцять градусів за сім днів або при температурі мінус тридцять градусів протягом п'ятнадцять годин. Після цього лікування вмирають паразити, а риба зберігають свіжість.
Лікарі уклали сирі японські делікатеси, виготовлені з м'яса або риби, були забруднені перед тим, як зробити його на стіл до непрограшного китайського гурмана. Він був оброблений в Гуанчжоу Державної лікарні No 8 на сході Китаю.
Вологість в суші
Дослідження виявили, що харчова сира або підроблена риба може викликати інфекції з різними паразитами.
Зараження черв'яками може відбуватися, коли личинки надходять в тіло разом з сирою рибою свіжої води, такими як лосось, і маринована або копчена риба може також містити деякі личинки.
Зрозуміло, поліпшення санітарії зробило інфекції рідше в бідних регіонах світу, в той час як вони значно збільшилися в більш розвинених країнах.
Автор дослідження, опублікований в канадському журналі Family Doctor, Nancy Craig пише: Головна кульприта - поширена популярність японських суші і сашімі. Однак деякі інші страви також можуть викликати подібні інфекції, такі як солоні або мариновані сирі наповнювачі, що надходять з Балтії або скандинавської кухні, «карпаччо» – тонкі скибочки сирої риби з приправами, популярні в Італії, сирому лосося або латинському американському «світі» – сира риба, маринована в лимонному соку.
Доктор Інь, лікар в лікарні в Гуанчжоу, стверджує, що їсть сирої їжі забрудненої яйцем черв'яків може рано чи пізно привести до цистицерозу, введення дорослих черв'яків в кровоносну систему людини. Ця інфекція може стати життєздатною, якщо черв'яки потрапляють в тканину мозку. Люди не можуть відчувати будь-які симптоми протягом декількох років або випробувати їх випадково. Згодом на шкірі або в м'язовій тканині з'являється безболісна конвекція з діаметром одного до двох сантиметрів. Нейрологічні симптоми можуть також з'явитися в разі пошкодження мозку. Після місяців або навіть років ущільнення може стати болючим, набряком і розчиненням.
Джерело: Mixnews.ru
Джерело: /users/1077
