Небезпечні інгредієнти індійського чаю

Габаритний зображення

Перевірте, чи ви пишуте чай з хімічними речовинами.

Вирощування себе мускусом ароматного індійського чаю ви ризикуєте отримати дуже шкідливий коктейль пестицидів, згідно з дослідженням індійського відділення Greenpeace. Згідно з новим дослідженням, більшість чаїв, що виробляються найбільшими компаніями Індії, були знайдені для зберігання пестицидів. Більш ніж половина цих зразків, що містяться або незатверджені пестициди для вирощування чаю або пестицидів, вище рекомендованих лімітів.

У загальному обсязі було взято 49 різних брендів упакованого чаю. Покупки проводилися між Червень 2013 і травень 2014 в роздрібних магазинах в Мумбаї - 13 зразків, Бангалор - 14, Делі - 11 і Калкутта - 11. Зразки були відправлені на самостійну, акредитовану лабораторію для тестування більш ніж 350 різних пестицидів. Зразок включав 8 з 11 найбільших брендів, які домінують брендовий чайний ринок в Індії, таких як індусистан Unilever Limited, Tata Global Drinks Limited, Wagh Bakri Tea, Goodricke Tea, Twinings, Golden Tips, Kho-Cha і Girnar.





Перелік чайних компаній, брендів їх продукції, кількості зразків і кількості пестицидів виявлених. Ілюстрація авторів дослідження.





Перелік видів чаю (ліворуч) і кількості пестицидів, знайдених в ньому (праворуч). Ілюстрація авторів дослідження.

Результати випробувань показали, що деякі зразки містять залишки пестицидів над аналітичним лімітом виявлення, але нижче рівня, достатній для точного визначення, ці результати не враховувалися в подальшому дослідженні. Близько 60 відсотків (29 49) зразків містять залишки більше 10 різних пестицидів вище рівня визначення, включаючи один зразок, що містить залишки більш ніж 20 активних інгредієнтів. На сайті Greenpeace можна знайти повний робочий стіл.

Найбільше занепокоєння, згідно з дослідниками, є різноманітним коктейльом небезпечних пестицидів. Якщо ефект індивідуального пестициду на тілі людини вивчався досить акуратно, то ефект суміші, що виходить в колі, зовсім не вивчений. Ця ситуація може призвести до недооцінки шкоди від небезпечних хімічних речовин.

Наприклад, комбінований вплив декількох пестицидів у дослідженнях зазвичай обчислюється з загальної кількості речовин, що надходять в організм, і можливість їх взаємодії з іншими хімічними речовинами не враховуються. На жаль, це не враховує те, що хімічні сполуки, які можуть виникнути при взаємодії пестицидів, можуть мати більш сильні (синергетика) або слабкі (антагонізм) ефект, ніж пестициди, лише б мати. Але є зростаючі докази, що компоненти суміші хімічних речовин, знайдених в дослідженні, діють тільки на моделі синергії - посилює шкідливі наслідки один одного. Кількість досліджень показало, що суміш пестицидів може викликати порушення основних функцій метаболізму тіла.

Автори нової навчальної замітки з жалем, що чайна промисловість в Індії продовжує спиратися на використання широкого спектру пестицидів з негативними впливами на навколишнє середовище і здоров'я людини. Тим не менш, дослідники бачать шляхи з цієї ситуації. Індія вже має приклади безфосфатного землеробства пестицидів в Ангорі Прадеш. Ці методи мають потенціал стати національним і вже довели свою економічну та екологічну життєздатність. Технології Eco-agriculture можуть бути високопрофільним рішенням для чайного бізнесу та можливістю для лідерства світового ринку.

Дмитро Герилович

Джерело: agracultura.org/