462
Як перевірити якість продукції
«Це лише одна свіжість, перша, остання». Але як часто ми працюємо в продуктах «другої» свіжості, або навіть повністю запліднені. Такі вироби не можна використовувати. Але якість продукції можна перевірити! Ось кілька порад для перевірки якості продукції.
ковбаса
У ковбасах оболонка повинна бути сухою, без слизу і, крім того, без цвілі. Вирізати ковбасу має соковитий розріз, не сірі плями. Щоб їх розрізати, ковбасу можна пофарбувати фуксином. Наріжте ковбасу і залийте горілку на неї. Фуксин перетворює спирт червоний.
Консервовані продукти
Покриття кришки і дна металу може асоціюватися з накопиченням газоформуючих мікроорганізмів, що робить продукт непридатним для споживання.
Масло
Розтопіть шматочок вершкового масла в теплій горілці, якщо він стає похмурим - перед підробкою.
Олія соняшникова
Щиплення в пляшці - її наявність вказує на окислення виробу. Ця олія віддає гіркоту і піни при нагріванні.
мед
Немає води в реальному меді. Випийте шматок хліба в меді на 8-10 хвилин. У нерозбавленому меді хліб затвердить. Якщо це пом'якшує, у вас цукровий сироп.
Помариньте мед на шматку паперу, а на смузі «меда» напишіть щось хімічним олівцем. Якщо напис синий, є волога в меді.
Додати до невеликої кількості меду розвести водою краплі йоду. Якщо розчин блакитний, мед з борошном або крохмалем.
Розчинити мед в воді (1:2). Розчин фальсифікованого меду буде похмурим, після деякого часу на дні знизиться осад.
Якщо додано оцтову сутність, розчин йогосів - є крейда в меді.
Якщо 5-10 відсотків водного розчину меду з додаванням невеликої кількості шпильок падає біла точність - додається цукор.
М'ясо.
Натисніть на м'ясо пальця, якщо піт утворюється швидко вирівнюється - м'ясо добре. Свіже м'ясо в розрізі практично сухе. Якщо м'ясо добре заморожене, нагрівайте ніж і проколюємо м'ясо, якщо вона зіпсована, ніж буде мати неприємний запах.
перець
При чорному перцю занурюється в воду, хороша мийка зерна і погані.
Риби
Занурення риби в ємності води, якщо вона миється, то свіжі. Хороша риба має гладку, блискучу, щільно прилягає до маси тіла, очі опуклими, прозорими, не збиваючими, підвіконнями яскраво-червоного світла, живіт не ковтати.
Якщо підшкірний шар солоної риби є іржі, є в'язкі, молочно-білий мускус з лужним запахом і м'ясом біля хребта почервоний гірко-суговим смаком - тоді така риба не підходить для їжі.
сметана
Заморожені і щелепні сметани стають куркою, сироватка відрізається від неї. Обов'язково спробуйте сметану. Він може бути гірким або мати неприємний запах.
Сирний сир.
Спробуйте сир, теж. Поганий сир має гіркий запах, неприємний до смаку.
Свіжий сир характеризується білим або злегка жовтуватим кольором, приємним кислим запахом і смаком. Хороший сир не занадто сухий, не курчатий, але і не дуже вологий, не перенасичений сиром.
Чай
Після приготування напою покласти скибочку лимона там. Якщо чай зісвітлений - все правильно, якщо колір не змінюється - перед вами невисока підробка.
Старий вік чаю можна перевірити кольором обіду між настоєм чаю і стінок судна. Він повинен бути жовтим. Зелений відтінок не свідчить про першу молодь чаю.
Шоколад.
Справжні шоколадні перерви з сухою тріщиною і ні в якому разі простягається. На переломі якісний шоколад матовий, плитка має гладку блискучу поверхню.
Покладіть невелику частину шоколаду на вашій мові, якщо вона не розтоплюється у роті, то, звичайно, масло какао замінюється іншими жирами.
Яйця.
Якість яйця може бути протестована для світла. Всередині зіпсовані яйця видно темні плями.
Залийте воду в півлітрову банку і розчиніть столову ложку солі в ній, потім опустіть яйце. Якщо миється до дна, яйце свіжий; якщо вона середньої свіжості, вона буде плавати посередині; якщо вона піднімається, яйце не добре підходить для їжі.
Молоко.
Якщо ви скинете добре жирне молоко на ніготь, форма краплі навряд чи зміниться. Падіння молока розвести водою буде розмиття. Хороше молоко густе, чистий біле, і розвести водою - рідина з блакитним відтінком.
Джерело: sovet.boltai.com
Джерело: /users/1077
ковбаса
У ковбасах оболонка повинна бути сухою, без слизу і, крім того, без цвілі. Вирізати ковбасу має соковитий розріз, не сірі плями. Щоб їх розрізати, ковбасу можна пофарбувати фуксином. Наріжте ковбасу і залийте горілку на неї. Фуксин перетворює спирт червоний.
Консервовані продукти
Покриття кришки і дна металу може асоціюватися з накопиченням газоформуючих мікроорганізмів, що робить продукт непридатним для споживання.
Масло
Розтопіть шматочок вершкового масла в теплій горілці, якщо він стає похмурим - перед підробкою.
Олія соняшникова
Щиплення в пляшці - її наявність вказує на окислення виробу. Ця олія віддає гіркоту і піни при нагріванні.
мед
Немає води в реальному меді. Випийте шматок хліба в меді на 8-10 хвилин. У нерозбавленому меді хліб затвердить. Якщо це пом'якшує, у вас цукровий сироп.
Помариньте мед на шматку паперу, а на смузі «меда» напишіть щось хімічним олівцем. Якщо напис синий, є волога в меді.
Додати до невеликої кількості меду розвести водою краплі йоду. Якщо розчин блакитний, мед з борошном або крохмалем.
Розчинити мед в воді (1:2). Розчин фальсифікованого меду буде похмурим, після деякого часу на дні знизиться осад.
Якщо додано оцтову сутність, розчин йогосів - є крейда в меді.
Якщо 5-10 відсотків водного розчину меду з додаванням невеликої кількості шпильок падає біла точність - додається цукор.
М'ясо.
Натисніть на м'ясо пальця, якщо піт утворюється швидко вирівнюється - м'ясо добре. Свіже м'ясо в розрізі практично сухе. Якщо м'ясо добре заморожене, нагрівайте ніж і проколюємо м'ясо, якщо вона зіпсована, ніж буде мати неприємний запах.
перець
При чорному перцю занурюється в воду, хороша мийка зерна і погані.
Риби
Занурення риби в ємності води, якщо вона миється, то свіжі. Хороша риба має гладку, блискучу, щільно прилягає до маси тіла, очі опуклими, прозорими, не збиваючими, підвіконнями яскраво-червоного світла, живіт не ковтати.
Якщо підшкірний шар солоної риби є іржі, є в'язкі, молочно-білий мускус з лужним запахом і м'ясом біля хребта почервоний гірко-суговим смаком - тоді така риба не підходить для їжі.
сметана
Заморожені і щелепні сметани стають куркою, сироватка відрізається від неї. Обов'язково спробуйте сметану. Він може бути гірким або мати неприємний запах.
Сирний сир.
Спробуйте сир, теж. Поганий сир має гіркий запах, неприємний до смаку.
Свіжий сир характеризується білим або злегка жовтуватим кольором, приємним кислим запахом і смаком. Хороший сир не занадто сухий, не курчатий, але і не дуже вологий, не перенасичений сиром.
Чай
Після приготування напою покласти скибочку лимона там. Якщо чай зісвітлений - все правильно, якщо колір не змінюється - перед вами невисока підробка.
Старий вік чаю можна перевірити кольором обіду між настоєм чаю і стінок судна. Він повинен бути жовтим. Зелений відтінок не свідчить про першу молодь чаю.
Шоколад.
Справжні шоколадні перерви з сухою тріщиною і ні в якому разі простягається. На переломі якісний шоколад матовий, плитка має гладку блискучу поверхню.
Покладіть невелику частину шоколаду на вашій мові, якщо вона не розтоплюється у роті, то, звичайно, масло какао замінюється іншими жирами.
Яйця.
Якість яйця може бути протестована для світла. Всередині зіпсовані яйця видно темні плями.
Залийте воду в півлітрову банку і розчиніть столову ложку солі в ній, потім опустіть яйце. Якщо миється до дна, яйце свіжий; якщо вона середньої свіжості, вона буде плавати посередині; якщо вона піднімається, яйце не добре підходить для їжі.
Молоко.
Якщо ви скинете добре жирне молоко на ніготь, форма краплі навряд чи зміниться. Падіння молока розвести водою буде розмиття. Хороше молоко густе, чистий біле, і розвести водою - рідина з блакитним відтінком.
Джерело: sovet.boltai.com
Джерело: /users/1077
