Смачний баклажан ікра

Я прочитаю всі рецепти ікра, я думаю, це смачно, але все трохи неправильно.
У одному рецепту ще схожий лейхо, яра мелена з блендером і багато помідорів, виходить ікра не з баклажанів, але баклажанів і томатної ікри. Я бачу, що я написав це неправильно, я не хочу, щоб скасувати будь-який. Ось мій рецепт, я не заваджу його, але я додав його. За цим рецептом ми робимо ікру на 40 років.
Ось ми йдемо.
Рецепт для 10 літрових банок.

• баклажани - 6,500 г
• перець червоний солодкий -800г
• цибуля - 1,200г
• зелень - 50-100 г
• сіль - 100 г
• цукор - 30г
• Перець гіркий і ароматний мелений - 50 г
• Червоні помідори - 1500 г
• соняшникова олія - 1000 г
• часник -2 голів
• гострий перець - 1 шт. близько 10 см
• Половина ложкою приправи п'яти перців (це не потрібно).
• з зелені - кріп, петрушка, пара гілочок селери

Підготовка:
1,1 км -всі миються в проточній воді
2-х баклажани зрізними кругами 1 см
3-Pepper від дюнкуля
4-х баклажани розбілюють в окропі, 15 хвилин, а перець 5 хвилин.
Охолоджуємо їх 5 разів в холодній воді. Синя видаляє гіркоту, а перець стає більш м'яким і без повітря.
6-еггіплант смажений в олії до золотистого кольору.
7-онії розрізають (близько 4 см) і обсмажують на олії до золотистого.
8-томати очищають від педюкле, шахти.
9-шаровий перець очистити від насіння і відрізати
10-зелений розріз близько 1 см.
11-всі інгредієнти проходять через болгарку
12-голкові пресовані ножем і дрібно нарізати.

Отримана маса нагрівається в сковороді до 80-90 градусів, ретельно перемішують так, щоб не спалювати.
Гаряча маса укладається в попередньо підготовлених банках і стерилізованих при температурі 100 градусів. до 20 хвилин.
Давайте рол.
Бон привіт!


Джерело: www.7dach.ru