The Brucket by Джамі Олівра

інгредієнти

4 скибочки хліба
2 цибулини фенелю нарізають на шматочки і обсмажують
Кілька листя базиліка
1 перець чилі
сік лимона
Оливкова олія
морська сіль
Свіжо мелений чорний перець
50г Пармезан
125г моцарелла
1 зубчик часнику нарізати навпіл

Посмажити хліб з двох сторін. Подрібнити фенель з листям базиліка і самим перцем чилі. Додайте лимонний сік, оливкова олія, щіпку перцю, сіль і трохи Пармезан і перемішайте.

Змащені скибочки хліба рубають часником, посипають оливковою олією і покладіть воронку суміш зверху. Для кожного шматка покласти чверть моцарели, посипати залишилися тертим Пармезаном, прикрасить перець чилі і листя базиліка.

Джерело: /users/1081