Яка різниця між білими і коричневими яйцями

Яйця - ніжний продукт. Як правило, в супермаркеті або на ринку ми купуємо курячі яйця в звичному пакеті з певного бренду - які підходять нам за ціною, і на ринку ми вибираємо яйця кольору, які зазвичай купуємо. Але що різниця між білими і коричневими яйцями?

Все в курці.

Відповідь на питання проста: курка. Білі курчати з білими і легкими гребінцями переносять білі яйця, барвисті і курчати з коричневим кольором і темними гребінцями - коричневий. Харчова цінність яєць всіх кольорів така ж, не існує різниці крім кольору оболонки. Єдина відмінність полягає в тому, що молоді курчати викладають яйця з товстою і міцною оболонкою. А також, що куряче харчування може вплинути на колір і смак жовтка.

р.



Чому коричневі яйця більш дорогі?

Коричневі яйця часто дорожчі, ніж білі яйця. Справа в тому, що коричневі курчати більші за розмірами, ніж білі курчати – відповідно, розмір яєць також збільшується. Справа в тому, що коричневі яйця є більш здоровим. Вони більш дорогі, тому краще. Але це не так. Знову ж, харчова цінність білих і коричневих яєць однакова.

Інші яйця

Не більше десятків птахів їсти яйця у світі. Найпопулярніші курячі та перепелині яйця. Курки легше породжувати, крім них часто кисть. Жезаки і качки в п'ять- шість разів частіше страждають лососем і в десять разів менше, швидше за все, кисть. І найпотужніший імунітет - перепели, тому їх яйця вважаються найбільш корисними. Є більше мікроелементів і вітамінів В, ніж будь-які інші яйця.

РОБОТА ТА РОБОТА Яйця

« Чим більше яйце, тим краще і здоровіше» можна вважати міфом. У великих яйцях - перша категорія - 55-65 г (маркер "1") або 65-77 г (маркер "О") - більша вода і менша концентрація поживних речовин, вони перевозяться старшими курчатами. Найоптимальніший вибір - яйця середнього розміру, яйця так званої другої категорії - 55-45 г (маркер "2") і третя категорія - 35-45 г (маркер "3"), вони перевозяться молодими курчатами, вони поживні і найсмачніші.

Харчова цінність яєць

Одна велика куряча яйце будь-якого кольору містить в середньому 72-78 ккал.

Джерело: dgficc.com

Джерело: /users/1077