Корисні страви фалі, грузинська кухня

Важко хто знає, щофалаЦе грузинське ім'я для капусти лист. Тут страва.фалаХто знає про грузинську кухню.

Під назвоюфала«Маллі» (разом виражений «махалі») не означає конкретну страву, але особливий жанр їжі. Це принцип приготування будь-якого джерела продукту – найчастіше овочі або трави – з заправкою волоських горіхів. Важливо розуміти принцип приготування і встановити правильні пропорції, решта - справа фантазії.

фаліВи можете зробити баклажани, зелені боби, буряки і бурякові топи, хребта, пряні зелені, капусти і гриби. Вони кажуть, що фалі виготовлені навіть з яловичої мови або курки! Але все ще частіше це блюдо є рослинним, а наявність волоських горіхів дає йому додаткову насиченість, що робить його незамінним для вегетаріанців і людей, які дотримуються швидкості.

інгредієнти

• 1кг молодий хребта
• 3-4 зубчики часнику
• 100г горіхів
• 1-2 цибулини
• 1 пучок cilantro

• мелений коріандр
• 1 гранат
• сіль, мелений чорний перець
• оцити

Ретельно вимити хребта і пробалансувати її 3-4 хвилини в окропі. Покинути його. Подрібніть горіхи в дрібну кришку, додайте подрібнений часник, зелень і приправи і дрібно нарізану цибулину. Добре перемішати, краще з рукою. Натиснути хребта і прокрутити хребта через м'ясорубку або блендера, вичавити знову і перемішати з начинкою горіха. Покладіть на пластину і посипте зерна гранатом.

Джерело: /users/1081