Важкий їстівний бур'ян

Безкоштовний обідй Якщо ви думаєте, що все, що росте на дворі, крім газону, без використання сміття, то ви глибоко помилилися і ризикуєте втратити можливість безкоштовного обіду. Так звані бур’яни містять цілу форель вітамінів, білків і антиоксидантів, а іноді ще більше поживних, ніж продукти з магазину. Ось деякі хороші поради для пошуку безкоштовних закусок на дворі. Дандельіон, мабуть, найвідоміший їстівний бур'ян на будь-якому газоні. Ви можете купити його на ринку, але це, ймовірно, вирощує десь неподалік. Коли кульбаби дозрівають, вони злегка гіркі за смаком, тому варто заготовити ранньою весною або пізньою восени, коли листя молоді, ніжні і солодкі. Квіти мають приємний гіркий аромат і можуть також їсти. І кульбаби мають більше бета-каротину, ніж морква. Портулак Ця рослина має круглі і соковиті листя з червоним стеблом. Зростає практично всюди і не важко знайти. Як ви знаєте, важко видалити його як бур'ян, але це буде добре виглядати на пластині. Портулак насичений антиоксидантними вітамінами, такими як А і С, а також містить омега-3 жирні кислоти. Можна їсти свіжі стебла або листя, можна спробувати зробити салат або сендвіч. У багатьох рецептах портулак може замінити хребта.

Кузу Кузу є бур'яном, що ковтнула буквально на південь, насправді дуже їстівним. Вирощується в величезних кількостях і майже невичерпний харчовий ресурс. Південь придумав десятки страв, використовуючи kudzu, в тому числі різні варення і jellies. Можна запарити або кип'ятити коріння, додати соєвий соус, або заварити чай на тридцять хвилин. Він також допомагає при застуді, лихоманці, алергії та індикації.

Цей бур'ян також називається диким хребтом і може бути знайдений на початку літа. Містить кальцій і білок, а вітаміни А, С і К в Мар'я ще більше, ніж в хребта. Найкраще додати в комірку. Зелені листя слід замочити оливковою олією, додати щіпку солі, часнику, перцю і свіжовичавленого лимонного або лаймового соку.

Для багатьох століть червоний конюшин був використаний як народний засіб для лікування раку. Він містить фітоестрогени, геністайн, які мають захисний ефект від простатиту. Тим не менш, ця властивість ще не була перевірена. Однак, є докази, що фітоестрогени можуть допомогти при профілактиці і лікуванні раку грудного захворювання. Якщо червона конюшина виростає в саду, її можна варити рисом і приправивши соєвим соусом. Крім того, що конюшина може потенційно зменшити ризик раку, вона також містить велику кількість білка. Ви можете їсти білий, але не так смачний і поживний.

Бамбук - відомий завод. Це робить все від дощок до піжами. Але не всі знають, що бамбук насправді є типом трави. Якщо хтось коли-небудь вирощував бамбук біля вас, ви можете, ймовірно, знайти його у вашому дворі. Цей бур'ян є дуже жорстким і дуже важко контролювати. Бамбукові пагони мають велику кількість волокон, і смаки, як кукурудза. Якщо є бамбук в області, то потрібно зібрати пагони менше двох тижнів і менше ніж на тридцять сантиметрів. Перед застосуванням необхідно підготувати пагони. Спочатку необхідно очистити їх від зовнішніх листків і видалити тверду поверхню. Після порізання волокон і приготування в каструлі не менше двадцять хвилин, поки гіркота зникне. Зварений бамбук можна залити соєвим соусом або додати в салат.

Ще одним дратівливим бур'яном, який може мати справу з допомогою вашого апетиту. Він виглядає трохи, як бамбук, але не має нічого спільного з ним. Іноді називають «японські бамбукові». Найлегше знайти на північному сході або Midwest. Спочатку потрібно зібрати червоні і зелені пагони від шести до восьми сантиметрів у висоту. Потім зніміть листя і шкіру, а потім відваріть.

Водоспад можна купити в магазині або просто знайти потік і отримати його безкоштовно. Це популярний інгредієнт в вишуканих салатах, але люди не розуміють, що це просто бур'ян. Ви можете знайти практично будь-який потік або річка. Найпопулярніший спосіб його використання полягає в тому, щоб додати його до салатної сировини.

Джерело: Mixstuff.ru