398
7 різдвяних рецептів випічки
Напередодні Нового року і Різдво, так легко стати майстером і подарувати коханим почуттям дива. Наші рецепти навчать вас створювати красу, торти, печиво та десерти, запечені на них, заповнять ваш будинок з запамороченнями ароматами, прикрасить святковий стіл і стане чудовим подарунком для друзів і сім'ї.
Гінгер чоловіки
Чи може бути справжня Різдво без імбирних чоловіків? Крихітний шарф і шапка, звичайно, нещасливий, але дуже святковий!
Інгредієнт:
125г вершкове масло
1/3 склянки цукру
1/3 склянки будь-якого сиропу
3 склянки борошна
1/2 ч.л. мелений імбир
1 ч.л. кориці
3 ч.л. соди
1 яйце
1 ч.л. ванільної сутності
1,1 км На повільному вогні розчиніть вершкове масло з цукром і сиропом. Давайте мені охолонути.
2,2 км У отриману масу додайте соду, просіяне борошно, спеції та мікс. До тих пір, поки ви отримаєте м'яке тісто.
3. У Виготовляйте його в тонкому шарі, виріжте фігурки чоловіків з цвілі, викладіть її на масляно-масляний бляр і запікайте в духовці нагріту до 180 ° С приблизно 10 хвилин.
4. У Готові пряники можна покрити різнокольоровою глазур'ю.
Печиво з роялою глазур'ю, покривається цукровою глазур'ю, стане прикрасою будь-якого столу!
Інгредієнт:
125г вершкове масло
2/3 склянки цукрової пудри
1/3 склянки меду
1 яйце
1 ч.л. лимонної шкірки (за бажанням)
3 краплі мигдальної сутності (за бажанням)
3 склянки борошна
1,1 км Збийте масло міксера, цукор і мед на консистенцію ніжного крему. Додаємо зефір, мигдальну сутність і посипаємо борошном. Змішайте тісто, загорніть її в харчову плівку і вставте в холодильник на 30 хвилин.
2,2 км Достатньо безкоштовно з плівки, тонко рулон і за допомогою прес-форм вирізати різні вироби. Випікайте при температурі 180 ° С приблизно 10-12 хвилин, доки печиво застиглися.
3. У Давайте вироби остудити на грилі, потім покрийте їх глазур'ю і прикрасить їх цукровими срібними кульками.
Королівська глазур Склад:
2 яєчні білки
1/4 ч.л. лимонного соку
450г розсіяний цукровий пісок
1,1 км Залити яєчні білки і сік лимона в чашу і збити до отримання білої однорідної маси.
2,2 км Продовжуємо збивати, поступово залити цукровою пудрою. Перегляньте на консистенцію: глазур повинна бути досить рідкою, щоб легко застосовуватися до печива.
Виготовляємо глазур, обріжте її цвілями або ножем і прикрасить цукровими кульками.
Не потрібно бути професійним шеф-кухарем кондитерських виробів, щоб приготувати смачний десерт. Забарвлений марципан допоможе перетворити навіть найяскравіший торт в кулінарний шедевр. Навіть діти можуть скуштувати такі ягоди з марципану!
_ Новини
Ви можете придбати готовий марципан і глазур (або зробити їх самостійно) і прикрасити їх самим звичайним тортом. Якщо торт фруктовий, краще наносити марципан першим і тільки після його висихання (24 години), накрийте глазур'ю. Для рецепта глазурі див. вище.
марципанІнгредієнт:
125 мл води
330 г цукру
1⁄4 склянки мигдального борошна
1 яєчний жовток
порошок
їжа-ди
1,1 км Змішайте воду з цукром і нагрівайте її до 115°C. Потім зніміть плиту і посипте мигдальним борошном в отриманий сироп. Стирайте, збийте жовток, посипте цукровою пудрою і замішайте тісто. Він повинен бути дуже щільним. Якщо тісто ще м'яке, додайте ще трохи цукрового піску.
2,2 км Покладіть отримане тісто на дошку посипте цукровою пудрою і перемішайте до тих пір, поки вона перестане клеїти руки.
3. У Розбавити тісто на 2 частини і використовувати барвники, щоб фарбувати їх червоними і зеленими. Додайте в невеликі краплі і перемішайте до однорідності кольору.
4. У Кульки з червоного марципану вирізають форми листків від зеленого. Зробіть стебла шоколадної глазурі.
Новорічні торти з глазур'юМи можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз.
Застібка здатна багато – уявляйте!
Склад:
250г м'яке вершкове масло
2 1⁄4 склянки цукру піску
3 великі яйця або 4 маленькі яйця
4 склянки борошна
3 ч.л. розпушувача
1/2 ч.л. солі
1 склянка молока
3 ч.л. екстракт ванілі
склянка шоколадної крупи (за бажанням)
1,1 км Збийте вершкове масло з цукром, потім як ви продовжуєте збивати, додайте яйця.
2,2 км Замочити борошно з сіллю і розпушувачем.
3. У Змішайте молоко з екстрактом ванілі (шоколадних пластівців - при бажанні).
4. У Вареники борошна і молочних сумішей, додають їм збиту масло, постійно помішуючи. Коли суміш нагрівається до 180 ° С приблизно 15 хвилин.
Масляний кремІнгредієнт:
115г м'яке вершкове масло
2 1⁄4 склянки цукрового піску
2 ч.л. води
1,1 км Збийте вершкове масло білого кольору. Потім, не зупиняючи збивання, поступово додайте цукрову пудру. Залийте воду і знову збийте. Застосувати отриманий крем на стаканчики і видалити його в холод протягом 1 години.
2,2 км Коли крем заморожує, покрийте кекси з глазур'ю (див. рецепт «Роял глазур печива»). Щоб зробити кольорову глазур, використовуйте харчові кольори.
панчохиТрадиційний італійський різдвяний пряник з сушеними фруктами, медом, горіхами та шоколадом.
Інгредієнт:
100 г очищеного мигдалю
100г чорне дерево
150г цукру
150г мед
1 склянка борошна
1/2 ч.л. суміші меленої кориці, кардамону, горіха
і солодкий перець
2 ст. какао порошок
250г будь-яких сушених фруктів
порошок
1,1 км Посмажити горіхи до золотистого.
2,2 км Покладіть цукор і мед в посуд з товстим дном і розчиніть на середньому вогні, постійно помішуючи, поки не виходить однорідний сироп. Потім відваріть суміш на середньому вогні (115°C) до тих пір, поки ви отримаєте густий сироп.
3. У Борошно і какао-порошковий риф в чашу, додають обсмажені горіхи і сухофрукти. Стирайте, залийте гарячим сиропом і перемішайте знову.
4. У Тепла духовка до 160°C. Форма діаметром 20 см накривається папером для випічки. Залийте варене тісто і запікайте на 45 хвилин.
5. Умань Нехай готовий торт охолоне, потім посипати його густо з цукровою пудрою.
Ванільний пудингЛегкий кремовий пудинг - класичний розчин для різдвяної вечері. Уаніль зірка можна прикрасити шматочками фруктів, тертих горіхів, шоколаду або горіха.
Інгредієнт:
1/3 склянки цукру піску
2 ст. м.кв.
1/4 ч.л. солі
2 склянки молока
3 яєчні жовтки
3 ст.л. вершкового масла нарізані кубиками
2 ч.л. екстракт ванілі
свінгери
1,1 км Цукор, карниз і соляний риф в каструлі з товстим дном. Поставте на вогонь і при перемішуванні тонким струмком, залийте склянку молока.
2,2 км Окремо збийте жовтки, залийте їх в сковороду цукровою сумішшю і додайте реште молоко. Зменшити вогонь і варити на невеликому вогні до загущеного. Як тільки суміш починає відтікати лопаткою з навіть стрічками, вогонь можна вимкнути.
3. У У отриману суміш додайте вершкове масло і екстракт ванілі. Стирайте, процідіть через сито і залийте в форми.
4. У Закрийте кожну харчову плівку і поставте її в холодильник на 2 години. Посипаємо горіхом і подаємо на стіл.
яблука в карамельіЦе один з найпопулярніших угод на європейських різдвяних ринках. Ми пропонуємо вам зробити яблука з соусом пальників і мигдальних пелюсток. Ця красива і здорова солодка буде оцінена цілою родиною.
696295
Інгредієнт:
6 великих яблук
50 цукерок
2-3 ст. л.
щіпка
тертий мигдаль, пекан або кокосовий
6 дерев'яних мечів
1,1 км Залийте пальці водою і, помішуючи, розтопіть в гарячій водяній бані. Якщо сироп занадто густий, додайте ще одну воду. Залийте і перемішайте.
2,2 км Приколіть яблука на дерев'яних шпагах і копайте в сироп так, щоб він повністю покривав їх.
3. У Потім покрийте яблука в карамельі з горіхами (гойдалки кокосу) і викладіть на поверхню, вишиту пергаментом. Нехай карамельна оболонка замерзає.
Джерело: www.7dach.ru
Гінгер чоловіки
Чи може бути справжня Різдво без імбирних чоловіків? Крихітний шарф і шапка, звичайно, нещасливий, але дуже святковий!
Інгредієнт:
125г вершкове масло
1/3 склянки цукру
1/3 склянки будь-якого сиропу
3 склянки борошна
1/2 ч.л. мелений імбир
1 ч.л. кориці
3 ч.л. соди
1 яйце
1 ч.л. ванільної сутності
1,1 км На повільному вогні розчиніть вершкове масло з цукром і сиропом. Давайте мені охолонути.
2,2 км У отриману масу додайте соду, просіяне борошно, спеції та мікс. До тих пір, поки ви отримаєте м'яке тісто.
3. У Виготовляйте його в тонкому шарі, виріжте фігурки чоловіків з цвілі, викладіть її на масляно-масляний бляр і запікайте в духовці нагріту до 180 ° С приблизно 10 хвилин.
4. У Готові пряники можна покрити різнокольоровою глазур'ю.
Печиво з роялою глазур'ю, покривається цукровою глазур'ю, стане прикрасою будь-якого столу!
Інгредієнт:
125г вершкове масло
2/3 склянки цукрової пудри
1/3 склянки меду
1 яйце
1 ч.л. лимонної шкірки (за бажанням)
3 краплі мигдальної сутності (за бажанням)
3 склянки борошна
1,1 км Збийте масло міксера, цукор і мед на консистенцію ніжного крему. Додаємо зефір, мигдальну сутність і посипаємо борошном. Змішайте тісто, загорніть її в харчову плівку і вставте в холодильник на 30 хвилин.
2,2 км Достатньо безкоштовно з плівки, тонко рулон і за допомогою прес-форм вирізати різні вироби. Випікайте при температурі 180 ° С приблизно 10-12 хвилин, доки печиво застиглися.
3. У Давайте вироби остудити на грилі, потім покрийте їх глазур'ю і прикрасить їх цукровими срібними кульками.
Королівська глазур Склад:
2 яєчні білки
1/4 ч.л. лимонного соку
450г розсіяний цукровий пісок
1,1 км Залити яєчні білки і сік лимона в чашу і збити до отримання білої однорідної маси.
2,2 км Продовжуємо збивати, поступово залити цукровою пудрою. Перегляньте на консистенцію: глазур повинна бути досить рідкою, щоб легко застосовуватися до печива.
Виготовляємо глазур, обріжте її цвілями або ножем і прикрасить цукровими кульками.
Не потрібно бути професійним шеф-кухарем кондитерських виробів, щоб приготувати смачний десерт. Забарвлений марципан допоможе перетворити навіть найяскравіший торт в кулінарний шедевр. Навіть діти можуть скуштувати такі ягоди з марципану!
_ НовиниВи можете придбати готовий марципан і глазур (або зробити їх самостійно) і прикрасити їх самим звичайним тортом. Якщо торт фруктовий, краще наносити марципан першим і тільки після його висихання (24 години), накрийте глазур'ю. Для рецепта глазурі див. вище.
марципанІнгредієнт:
125 мл води
330 г цукру
1⁄4 склянки мигдального борошна
1 яєчний жовток
порошок
їжа-ди
1,1 км Змішайте воду з цукром і нагрівайте її до 115°C. Потім зніміть плиту і посипте мигдальним борошном в отриманий сироп. Стирайте, збийте жовток, посипте цукровою пудрою і замішайте тісто. Він повинен бути дуже щільним. Якщо тісто ще м'яке, додайте ще трохи цукрового піску.
2,2 км Покладіть отримане тісто на дошку посипте цукровою пудрою і перемішайте до тих пір, поки вона перестане клеїти руки.
3. У Розбавити тісто на 2 частини і використовувати барвники, щоб фарбувати їх червоними і зеленими. Додайте в невеликі краплі і перемішайте до однорідності кольору.
4. У Кульки з червоного марципану вирізають форми листків від зеленого. Зробіть стебла шоколадної глазурі.
Новорічні торти з глазур'юМи можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз.
Застібка здатна багато – уявляйте!
Склад:
250г м'яке вершкове масло
2 1⁄4 склянки цукру піску
3 великі яйця або 4 маленькі яйця
4 склянки борошна
3 ч.л. розпушувача
1/2 ч.л. солі
1 склянка молока
3 ч.л. екстракт ванілі
склянка шоколадної крупи (за бажанням)
1,1 км Збийте вершкове масло з цукром, потім як ви продовжуєте збивати, додайте яйця.
2,2 км Замочити борошно з сіллю і розпушувачем.
3. У Змішайте молоко з екстрактом ванілі (шоколадних пластівців - при бажанні).
4. У Вареники борошна і молочних сумішей, додають їм збиту масло, постійно помішуючи. Коли суміш нагрівається до 180 ° С приблизно 15 хвилин.
Масляний кремІнгредієнт:
115г м'яке вершкове масло
2 1⁄4 склянки цукрового піску
2 ч.л. води
1,1 км Збийте вершкове масло білого кольору. Потім, не зупиняючи збивання, поступово додайте цукрову пудру. Залийте воду і знову збийте. Застосувати отриманий крем на стаканчики і видалити його в холод протягом 1 години.
2,2 км Коли крем заморожує, покрийте кекси з глазур'ю (див. рецепт «Роял глазур печива»). Щоб зробити кольорову глазур, використовуйте харчові кольори.
панчохиТрадиційний італійський різдвяний пряник з сушеними фруктами, медом, горіхами та шоколадом.
Інгредієнт:
100 г очищеного мигдалю
100г чорне дерево
150г цукру
150г мед
1 склянка борошна
1/2 ч.л. суміші меленої кориці, кардамону, горіха
і солодкий перець
2 ст. какао порошок
250г будь-яких сушених фруктів
порошок
1,1 км Посмажити горіхи до золотистого.
2,2 км Покладіть цукор і мед в посуд з товстим дном і розчиніть на середньому вогні, постійно помішуючи, поки не виходить однорідний сироп. Потім відваріть суміш на середньому вогні (115°C) до тих пір, поки ви отримаєте густий сироп.
3. У Борошно і какао-порошковий риф в чашу, додають обсмажені горіхи і сухофрукти. Стирайте, залийте гарячим сиропом і перемішайте знову.
4. У Тепла духовка до 160°C. Форма діаметром 20 см накривається папером для випічки. Залийте варене тісто і запікайте на 45 хвилин.
5. Умань Нехай готовий торт охолоне, потім посипати його густо з цукровою пудрою.
Ванільний пудингЛегкий кремовий пудинг - класичний розчин для різдвяної вечері. Уаніль зірка можна прикрасити шматочками фруктів, тертих горіхів, шоколаду або горіха.
Інгредієнт:
1/3 склянки цукру піску
2 ст. м.кв.
1/4 ч.л. солі
2 склянки молока
3 яєчні жовтки
3 ст.л. вершкового масла нарізані кубиками
2 ч.л. екстракт ванілі
свінгери
1,1 км Цукор, карниз і соляний риф в каструлі з товстим дном. Поставте на вогонь і при перемішуванні тонким струмком, залийте склянку молока.
2,2 км Окремо збийте жовтки, залийте їх в сковороду цукровою сумішшю і додайте реште молоко. Зменшити вогонь і варити на невеликому вогні до загущеного. Як тільки суміш починає відтікати лопаткою з навіть стрічками, вогонь можна вимкнути.
3. У У отриману суміш додайте вершкове масло і екстракт ванілі. Стирайте, процідіть через сито і залийте в форми.
4. У Закрийте кожну харчову плівку і поставте її в холодильник на 2 години. Посипаємо горіхом і подаємо на стіл.
яблука в карамельіЦе один з найпопулярніших угод на європейських різдвяних ринках. Ми пропонуємо вам зробити яблука з соусом пальників і мигдальних пелюсток. Ця красива і здорова солодка буде оцінена цілою родиною.
696295
Інгредієнт:
6 великих яблук
50 цукерок
2-3 ст. л.
щіпка
тертий мигдаль, пекан або кокосовий
6 дерев'яних мечів
1,1 км Залийте пальці водою і, помішуючи, розтопіть в гарячій водяній бані. Якщо сироп занадто густий, додайте ще одну воду. Залийте і перемішайте.
2,2 км Приколіть яблука на дерев'яних шпагах і копайте в сироп так, щоб він повністю покривав їх.
3. У Потім покрийте яблука в карамельі з горіхами (гойдалки кокосу) і викладіть на поверхню, вишиту пергаментом. Нехай карамельна оболонка замерзає.
Джерело: www.7dach.ru
