Чому цукор робить нас ганчем. Дослідження!

Фото: Ролики

Неважко їсти шоколадом можна зробити нас міцною. Літерально.

Університет Каліфорнія Лос-Анджелесу вперше показав, що дієта високо в глюкозі (або фруктози) гарантовано робить нас міцними. Якщо ви любите солодощі, ви майже не так розумні, як ви можете бути.

Цукор уповільнює мозок, погіршує пам'ять, призводить до проблем з концентрацією, дає змогу швидше за все зробити помилки при навчанні. Це тому, що він знищує омга-3, жирна амінокислота, яка відповідає за стабільні та сильні з'єднання нейронів в мозку.

Щоб зробити це якомога простіше, результати дослідження надзвичайно прості: якщо ви хочете отримати смарт, їсти червоною рибою і горіхами, і якщо ви не розумієте, що ви тимчасово стаєте гасінням, ви можете продовжувати худнути на солодощі.

«Особливості наших випробувань показують, що ви їсти впливає на те, що ви думаєте про це, і як ви думаєте про це», - говорить Фернандо Гомес-Пінілла, професор нейрохірургії. «Використовуючи високий фруктоз і глюкоза протягом тривалого періоду часу погіршує здатність мозку вчитися і запам'ятати нову інформацію». Щоб мінімізувати пошкодження, худі на кормах високо в омега-3.

Вчені давно відомо, що цукор веде до діабету, ожиріння, жирової печінки. Але університет Каліфорнійського дослідження є першим, щоб вивчити, як хронічне перевищення цукру впливає на мозок. Вони викликали реальне перемішування в науковій громаді.

Вчені наполягають в тому, що перше, що страх не є самим цукром (наприклад, в чайі або кави), але його вишукані варіанти, що містяться в дитячій їжі, швидкі продукти харчування, газовані напої та кондитерські вироби. При цьому фруктоз, який міститься в фруктах, вчені вважають практично нешкідливими: в чистому вигляді, навіть в бананах, це не стільки, скільки в інших продуктах з магазину - наприклад, в Кока-Кола.

Гомез-Пінілла і його колеги не тільки провели хімічний аналіз процесів в мозку, але й перевірили гіпотезу про щурів. Тварини діляться на дві групи і змушені шукати вихід з ладу. По дорозі перша група дала звичайну воду, друга - загартоване. Виявилося, що щури з другої групи почали впоратися з завданням помітно гірше.

Тепер вчений говорить, що якщо ваша робота пов'язана з інтелектуальною роботою, то ви повинні повністю відмовитися від солодощів, замінюючи їх фруктами і ягодами. Добре, виняток можна зробити тільки для чорного шоколаду, в якому немає цукру. Звичайно, потрібно збільшити пропорцію лосося, горіхів і льону, багатих Омега-3 у вашій дієті. Гомес вважає, що солодкі цукерки повинні бути продані не меншими обмеженнями, ніж спирт і тютюн.



Автор: Костянтин Шиян

Джерело: ліфтинг.com.ua/post/494