7 рецептів приготування хрін в домашніх умовах

Найсмачніші страви подаються з свіжомороженої хрін. Так як в цілому не продається в супермаркетах, варто спробувати купити його на ринку.



Шит вирощує практично всюди, крім на далекій півночі. І вже давні Єгиптяни навчилися використовувати його для приготування різноманітних страв і для лікарських цілей. Шит походить від тієї ж родини, як редь, daikon і radish - і ці овочі відомі своїми метаболічними властивостями.

Це так само, як сита. Активує травлення, покращує роботу кишечника, не дає зайвої їжі, щоб бути внесені в жир і закупорити організм. Тому не можна переоцінювати роль хрін у втраті ваги.

Головна Шит, а також редиск, протипоказана при проблемах з печінкою і нирками і запальними захворюваннями шлунка. Також з хріну слід утримувати вагітні і годуючих жінок.

Підготовка







Вам доведеться очистити коріння і відразу потерти їх (якщо ви тримаєте їх) або прокручувати в м'ясорубці. Для того, щоб не торкнутися на неспроможний овоч, можна спробувати покласти целофан на м'ясорубку.



Сметана сита.

руб 150 г змитого шкірки, 1/2 чайної ложки цукру, 100 г сметани, деякі солі. Змішайте все ретельно і можна використовувати як соус.

Пікантний щит.

Ті ж інгредієнти, як і в попередньому рецепті, тільки сметана замінена жирним кремом, додають натерті мигдаль. Це добре для риби, овочів, м'яса.

Угорський щит.

2-3 великі корені хрінового рубця, кип'ятять ціле в шкірці 4-5 штук середніх розмірів буряків, охолоджують і також рубають. Потім додайте цукор (2 чайні ложки), оцет (2-3 чайні ложки), сіль за смаком і щіпкою чорного перцю і кмину.

Наполягати і залишити настоятися протягом декількох годин. Їм пропонують м'ясо, шашлики, копчене м'ясо.

Ланодер

200 г меленого або тертого хріну, 3-4 подрібнених зубчиків часнику, 2-3 мелених свіжих помідорів на м'ясорубці.

Додати до смаку чорний перець і сіль.

Консерви

1 кг свіжого кореневого миття і замочити на кілька годин, змінити воду не менше двічі. Чистий і подрібнений хрін в м'ясорубці.

Довести 250 г води до кипіння, додати половину столової ложки цукру і солі, 20 г лимонної кислоти. Покласти маринаду в землі ебать.

Бажано відразу закривати страви кришкою - по-перше, щоб рослина не видихало, по-друге, через її ядру.

Підготовлені стерилізовані банки, викладають готовий хрін і щільно закрийте кришками. Не потрібна додаткова стерилізація, вона може зберігати свіжі протягом декількох років.

Сауеркрают з хріном

Наш 5 середніх головок капусти, руб. 3 середніх моркви. Приготувати 1 великий корінь хрін - половина її нарізають на палички розмір рожевого, половина - натирають на тертці. Вирощений хрін добре протерти внутрішню частину не дуже великої емальованої сковороди.

Огірок в зручному посуді капусти, морква, хрін, кілька невеликих гілок кропу, 5 ст.л. солі, 3-4 лаврові листя, 5 чайних ложки чорного перцю. Потім поставте масу в сковороду, трамплінг разом з вашими кулаками.

До закінчення укладання зверху капусти слід протроїти рідину. Обкладинка капусти всередині сковороди з марлею, притисніть її плитою зверху, викладіть навантаження (можна покласти літр води). Поставте його в тепле місце. Після 3-4 тижнів, квашена капуста з хріном готова до застосування.

Шматочок щита.

- 200 г меленого або тертого хріну викладають на дно 3-літрового каналу, покривають кола з отворами з картону. Зверху його, помідори і / або егрес щільно поміщаються, покриваються кришкою і укладають в прохолодне місце. За 2-3 місяці кінрада зберігатиме овочі свіжими.

Будь-яка заготовка не буде покрита цвіль, якщо посипати її сухим подрібненим листям хрін. Видання



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Джерело: hozvo.ru/news/cooking/7retseptovprigotovleniyahrenavdomashnihusloviyah/