Як вибрати імбир і як його зберігати

р.



Вибір кореня імбиру дуже простий у порівнянні з деякими фруктами і овочами, вибираючи які можна орієнтуватися на багато чинників, видимих і невидимих до очей.

Ступінь свіжості визначається візуально. Якщо корінь імбиру неприпустимо, гладка, гладка поверхня з золотистою шкіркою, то можна сказати з впевненістю, що корінь свіжий. Старо-небезпечний корінь легко визначаються бамами, потовщенням і наявністю очей, дуже схожим на картоплю.

Слід зазначити, що корисні властивості імбиру краще збережені в свіжому корені імбиру, а не в його подрібненій або маринованої формі. Це корінь, який містить найбільш корисні речовини.

Як ви зберігаєте корінь імбиру?Після того, як імбир обраний і придбаний, потрібно знати, як зберігати його. Для різних видів імбиру, термін зберігання буде різним. Тому, бажано знати ці умови, щоб при зберіганні імбиру, він може зберігати свої корисні властивості протягом тривалого часу.

Імбирний корінь зберігається протягом тривалого часу, але поступово він втрачає свої корисні властивості і стає менш корисним, ніж він був у свіжому стані. Зберігайте корінь імбиру, потрібно загорнути її в харчову плівку, але її необхідно висушити. Вважається, що він повинен зберігатися не довше тижня в холодильнику, на нижніх полицях або в овочевих відділеннях. Але це якось неприпустимо і занадто мало, враховуючи те, що він все ще в магазині протягом деякого часу.

У морозильній камері.Вважається, що якщо імбир зберігається в морозильній камері в поліетиленовому пакеті, він збереже всі свої корисні якості.

Сушений імбир зберігається в холодильнику або при кімнатній температурі протягом тривалого часу, як і до шести місяців. Але перед використанням його потрібно замочити імбир в звичайній воді, не менше 6-8 годин.

Холдинг імбируІмбирний корінь в грунтовій формі необхідно зберігати в герметичній упаковці при температурі до 35 ° С.

Маринований імбирЯкщо маринований імбир зберігається в холодильнику, то його термін зберігання буде близько місяця.





Зберігання пряників і відварівГримерний бульйон або настій можна зберігати близько трьох годин при кімнатній температурі і більше п'яти годин в холодильнику. Контейнери настій повинні бути закриті. Якщо потрібно взяти відвар імбиру, то потрібно тримати його після холодильника при кімнатній температурі протягом декількох годин. Якщо ви не смакуєте його, то смак збільшить час.

Джерело: lubim-zhizn.ru/zdorovje/kak-vybrat-imbir-i-kak-ego-xranit.html